三軒茶屋に用があって近くのお店を探してコチラに。

世田谷線の１つ前の駅「西太子堂」で降りて少し歩き、

地下を降りるとシックなとんかつ屋さんがあります。

昨年オープンしたそうで、キレイでとても良い雰囲気。

お座敷もあり、1人でも大人数でも使えそうです。

ご夫婦で切り盛り。

奥様がフロア、旦那様が調理を担当しています。

期待が高まります。

さてメンチカツ。

…の前に、まず前菜が来るのに驚かされます。

とんかつなどの揚げ物の調理は時間が掛かるので、それへの配慮か、

この前菜もそれぞれ美味しく、嬉しくなってしまいます。

で、メンチは小さめのが３つ。

低温でじっくり揚げられた白い衣。

何気に初めてかも。

サクッとしていて文句ナシ。

タネは玉ねぎなど無く、林SPFのお肉一本だけで勝負しているようで、こだわりを感じます。

低温で長く油に使っていたためか、肉汁とともに油も溢れてきますが、

それがうまい具合に相性がよく、エマルジョンな感じを助長します。

味も最高。

ブランド豚の旨味もしっかり感じれますが、

なにしろ包まれるような優しさがあります。

トータルでも心が温まる時間。

コレでこのお値段なら安く感じてしまいます。

最高評価でよろしくお願いします！

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆☆

どうも四代目です♪

夏の涼感アイテムのご紹介です！

今年も酷暑が始まりましたね…

そんな夏を乗り越えるために、

当店では定番のホームケア用品をご用意しております！

牛角などを展開するレインズインターナショナルのとんかつチェーン店です。

チェーンと言えど、とんかつ店ということでそれなりにしっかりとした店構え。

店員さんの教育もしっかり出来ているようです。

地下に広がるやや広めの店舗。

ラッシュが一段落したようで席に余裕はありました。

居心地はとても良いです。

ではメンチカツ。

大きめのが１つ。

揚げ色の良い衣でサクッとしています。

タネはややボソっとしていて普通。

ご飯が釜で提供されます。

おこげは少な目。

ただコレで１０００円というのは大変良心的。

メンチが１つというのは少々物足りませんが、

コスパも考慮したら良い定食だと思います。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「７月！

　　ジメジメを吹き飛ばそう！！」

というわけで、

毎年７月は梅雨の最中の話題なんですが、今年はもう夏が来てしまったと言っても

過言ではない陽気…。

雨の日もありますが、晴れれば３０℃越え。

なので当店の夏メニューをご紹介します！

ヒンヤリンシャンプーと極冷トニックで頭からスッキリ！

クールミントスパも爽快な気分になりますよ！

いきなり夏が来てしまった感じですが、まずはカットをして夏に慣れていきましょう！

皆様の御来店をお待ちしております！

市ヶ谷にある大衆洋食堂へ。

１２時少し前だったのでサッと座れましたが、すぐに満席になりました。

地下のこじんまりとした店内。

お客さんの回転が早く、賑わっています。

店主のおじさんとおばさんが３名。

慌ただしく働いています。

さてメンチカツ。

普通の大きさのが２つ。

回転重視ということでつくりおきです。

よって冷めていて、味も良く分かりません。

定食自体は小鉢が２つ付いていたり、生卵が付いていたりと、

コスパがとてもよく、満足いきます。

ごちそうさまでした♪

☆☆

近所でメンチを出してるお店を探すのにも苦労してきました。笑

浜田山に見つけたので電車でそこへ。

駅近くにある、こじんまりとしたお店。

壁際にはキープされたお酒のボトルが多く並んでいて、

居酒屋メニューもあるので、夜は飲みながらのお客さんも多いのでしょう。

おじさんが一人で切り盛りしてますが、一言掛けてくれる、

明るく良い接客です。

ではメンチカツ。

今回はヒレカツとのセットで。

小さめのが２つ。

薄くて食べやすいです。

タネは長ネギ？が入っていて珍しいです。

ただ、やや上品なお味で特筆すべき点はありません。

ソースが美味しく、すりごまも付いてくるのが嬉しいです。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「６月！

　　もうすぐ梅雨、ジメジメした気分を当店で晴れやかに！！」

というわけで、

日中日が出ると暑く感じるようになってきた今日この頃…

湿度も高くなってきて、梅雨入りが近くなってきたのを感じます。

梅雨はジメジメ、クセのある方は髪の毛もうねるし、何かと気分が晴れない季節です。

そんな気分的にもなかなか上がらないこの季節…髪の毛を切って気分転換してみませんか！

当店では、夏のサッパリカットの前のメンテナンスで、毛量を軽くしたヘアスタイルのオーダーが多くなります。

季節の変わり目、エステなどのオプションメニューも併せて、

どうぞ、当店で晴れやかな気持ちになっていって下さい！

高田馬場、駅前ビル地下にあるとんかつ屋さん。

昼時でもほどほどの客入りで居心地は悪くありません。

仕切られたカウンターも良いです。

ただフロアが素っ気ない外国人です。

さてメンチカツ。

普通サイズが２つ。

肉汁が飛び出してきますが、なぜかパサパサと。

薄衣で歯応えがありますが、硬い。

熱々で食べではあります。

またソースやドレッシングが２種類ずつあったりして、飽きずに食べれます。

ごちそうさまでした♪

☆☆

創業１２０年を越える人形町の老舗洋食店。

２階建ての趣深い建物。

１階は玄関口にテーブルが２つ。

和菓子屋さんのイートインのようなイメージ。

子供の頃にこういった雰囲気のお店はまだあったので、懐かしく感じます。

１３時頃に来店し先客１名。

若女将が階段を上り下り、大変そうです。

ではメンチカツ。

まず、小さめのが１つなのでボクにはちょっと足りません。

タネはエマルジョンタイプ。

薄衣。

甘めのサラッとしたデミグラスソースが美味しいです。

満腹感を求めるより、歴史に想いを馳せながら頂くお料理でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

今年のゴールデンウイークは後半が月火と重なったため、

本来は営業日の第一週火曜日に臨時のお休みを頂き、

子供たちとお出掛けしてきました。

三崎にある「ソレイユの丘」

初めて来たこの大きな海浜公園には、

アスレチックや動物とのふれあいなど、

子供が喜ぶアトラクションが盛りだくさん。

５日、こどもの日とあって道路や現地がとんでもなく混んでましたが、

それも含め、久しぶりの世間様の休日を満喫できました。

皆様もゴールデンウイークは楽しめましたか？

ここからまた夏休みまでお仕事、頑張ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

どうも四代目です♪

今月は、

「５月！

　　髪の毛切って、清々しい季節を！！」

というわけで、

気温もちょうどいい、清々しい季節の到来です。

新生活で何かと気を張った毎日も、いったん休憩。

で、自分へのご褒美とこれから暑くなるのも見込んで、

冬場より髪型もちょっと短く、お顔のクレンジングなんかと合わせてサッパリしませんか！？

また、新たにこちらの方へ引っ越してきた方々、

新しいサロンは見つかりましたでしょうか？

あなたにピッタリのサロンになれますよう誠心誠意、努力させて頂きます！

皆様の御来店をお待ちしております！

大塚の行列店。

昼過ぎ、１４時前にも関わらず並んでいます。

四谷三丁目の路地を入った所にあります。

店内は明るく、読売ジャイアンツのサインが飾ってあります。

男性２人のスタッフ。

さてメンチカツ。

標準の大きさのやや丸みのある小判型。

肉汁がスゴい！

タネは玉ねぎが主張して美味しいです。

コスパが良く、残念ながらメンチカツ定食が無くなってしまっていて

単品で追加したのですが、それでも１５００円いかないのは嬉しいです。

他の揚げ物も美味しく、さすが行列店だと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

かつ丼が有名な名店。

四谷三丁目の路地を入った所にあります。

素敵な門構え。

店内も老舗ながらキレイなとんかつ屋さん。

先代が案内を、二代目が厨房に立ち、先代の女将さんがサポートしています。

お客さんたちも分かっていて、うるさく喋らず。

ピリッとした雰囲気がイヤではありません。

観光外人にも届いているようで、一組いた外人もその雰囲気に緊張しています。

ではメンチカツ。

提供までに２０分ほど。

やや時間が掛かります。

形は小ぶりながらもしっかりと厚みがある丸型。

タネは胡椒が効いていてとても美味しいです。

ソースを掛けるより、そのまま食べた方が良い感じでした。

アジフライもフワフワで良く、魚の味もしっかりしています。

値段だけはある、美味しい定食でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「４月！

　　新年度のはじまりも”わかば”から！」

ということで、今月は新年度の始まりに合わせた御来店をオススメしています！

新生活の準備に、また新年度の素晴らしいスタートが切れるように、当店がお手伝いさせて頂ければ幸いです。

また引き続き、花粉、黄砂が激しい季節。

当店のオプションメニューでサッパリして頂いて、コチラも新生活のスタートのお力添えになればと思います。

皆様の御来店、お待ちしております！

上馬の日産で１２か月点検の待ち時間に田園都市線に乗っかってココまで。

まず、初めて来たあざみ野。

少し開けた駅周辺と、

ちょっと歩くと車が無いと困りそうな郊外感が入り混じっていて、

なかなか新鮮な感覚です。

というわけで、少し歩いて寂しくなってきたところでコチラが出てきます。

なかなか個性的な店構え。

シックな店内は広く、落ち着いてます。

広さも相まって、お昼時でもお客さんは閑散と。

フロアはパートのおばさんとキッチンの店員さん。

なにしろ落ち着きます。

さてメンチカツ。

やや薄め。

なので衣が主張してバリバリと。でも、少し油っこい印象も。

タネはお肉の味がしっかりして美味しいです。

夜にお肉とお酒を楽しみに行きたいなと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

馬喰横山に粧材を仕入れに行ったついでに。

少し歩いて人形町まで。

なかなか年季の入った店構えです。

昼休憩が無くて、通し営業。

でも御主人と奥様らしき方の２オペ。

働きすぎが心配になります。笑

店内はこじんまりと。

古めかしいですが、居心地は悪くありません。

ではメンチカツ。

やや薄め。

でも、キッチン南海やマックに代表される町洋食屋さんと同じような

薄いから際立つバリバリ衣。

タネは牛ひき肉が前に出て、玉ねぎの食感もしっかりと感じられます。

２種のセットで、相棒としてたのんだカニミルクコロッケが”ミルク”と謳っているだけあって、

なかなかに乳製品風味が立っています。

１０００円で満足できる、美味しい洋食でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「３月！

　　花粉症の季節！！」

というわけで、

だんだんマスクも外れてきましたが、花粉の季節もやってきました！

暖かくなって活動的になるこの時期、でもお顔周りはクシャクシャと…

当店ではそんなもやもやした季節の気分転換に、お顔剃りとそのオプションメニューをオススメしています！

スチームを焚いて、クレンジングやパックをプラスしてのシェービングはとても気持ちが良く、スッキリ、サッパリします。

月に１度くらいのカットですが、そこでワンランク上のシェービングを、どうぞ体験してみてください！

爽やかな気分で、春の訪れを楽しみましょう♪

大森町の有名洋食店。

1時間ほどかけての遠征。笑

さらに寒い日。

駅からも遠く、ギックリ腰をおしての最悪のコンディション。

良いお店であることを願います。

旦那さんと娘さんがキッチン。

お母さんともう一人おばさんでフロア。

家族経営の昔ながらの洋食屋さんです。

少し待って入店。

居心地もアットホームな接客も良いです。

さてメンチカツ。

立派な小判型。

切ると肉汁が溢れます。

デミソたっぷりで衣もしっかりしているのですが、タネが分厚いのでお肉を食べている感じです。

王道の洋食屋さんのメンチカツ。

好みでないデミグラスソースのメンチでも、メインの前に出てくるスープや手作りドレッシングの掛かったサラダ、

また店内の居心地で満足のランチでした。

遠くまで時間を掛けて行った甲斐がありました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

池袋の有名洋食店。

サラリーマンから、学生さんまで、

お昼過ぎでもひっきりなしにお客様が来店されています。

なので相席で。

パーテーションのおかげで居心地は悪くありません。

店内はフロア担当の外人さんがテキパキと。

ではメンチカツ。

調理時間短縮のためか、薄い小判型。

タネはオーソドックスですが形から少々物足りず。

衣をサクサクですが、これも薄造りなため、油が浮いていて結構しつこいメンチです。

名物・からし焼肉もかたく、サッと食べるパワーランチとしては良いのですが顎が痛くなりました。

ごちそうさまでした♪

☆☆

池袋の行列店。

母体はブランド豚を扱う会社のようで、３店舗ほど専門店を出してます。

２時くらいについても行列。

寒い中、待つわけですが、コーヒーを用意してくれたりと、さすがの優良店です。

店内はカウンターメイン、テーブルが少しの狭め。

ただ、女性のみのスタッフで、ホスピタリティが高いです。

さてメンチカツ。

やや小ぶりな丸型で、タネは挽肉をバラ肉で包むスタイル。

これは初めて。

挽肉は粗めで肉々しく、豚肉の旨味をしっかり味わえます。

ただバラ肉で巻いているので、メンチというよりはミルフィーユのとんかつ感もあり、

変化球の中の最高位ではあるものの、

俗にいうメンチカツとは違うなというのが正直な感想。

お塩、ポン酢、オリジナルソースが用意されているのは嬉しいですし、

豚汁がバカ美味かったし、

接客も良かったです。

でも王道でないという点で、極めて５つ星に近い４つ星でお願いします。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

「２月！

　　冬本番！乾燥にご注意を！！」

寒さ厳しいこの季節…

当店では、冬のオススメの定番、

この時期ですと今月は乾燥対策を推しています。

シェービングをはじめとするフェイシャルメニューはスチーマーから蒸気を焚いて施術し、

リラックスしながら、水分を補給し保湿効果を高めます。

まだまだ寒い時期は続きますが、どうぞ当店でしっとり・サッパリしていって下さい！

冬本番、寒さ全快ですが、皆様におかれましては風邪などひかないようにご自愛を。

では、御来店、心よりお待ちしております！

馬喰横山に粧材を買いに行ったついでに。

今どきの良さげなとんかつ屋さん。

店内はやや狭いですがキレイです。

店員は外人ですが、そこそこちゃんとした接客。

ブランド豚を扱っています。

ではメンチカツ。

丸型に近い厚み。

タネは今までで一番肉々しく、玉ねぎもそれに負けない存在感で、

喰らってるなぁ！と実感できるメンチです。

でもわりと味付けは上品で、おかげでらっきーとーんというブランド豚の味がちゃんと感じられます。

素晴らしいメンチです。

ヒレカツも中心がレアで柔らかく、手作りタルタルソースで頂く海老フライも美味。

ただ残念だったのがオリジナルのとんかつソースが２種あるはずなのに、ボクのテーブルにだけ１つ。

それも青唐辛子のソースだったので、後に隣から拝借したフルーツソースの味が負けて分からなかったコト。

青唐辛子はコレはコレでスパイシーで美味しかったのですが、順番的にフルーツソースからでした。

まぁツイてないのはボク自身のせいでもありますが…笑

あと奥から店員同士の話し声がなかなかにうるさかったのもいただけませんでした。

全体的に良いとんかつ屋さんです。

このご時世にキャベツお替り自由というのも気概が素晴らしいですし、

豚汁と赤だしが選べるのも嬉しい。

なので、細かいところがもったいなく感じました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

池袋にはリーズナブルな大衆洋食屋さんが何軒かあります。

そのうちの１つ。

店内は牛丼チェーンのような造り。

カウンターが２つあり、キッチンが見えるところへ通してくれました。

フロア１名とキッチン２名。さらに遊撃的なポジションに２名と総勢５名で回しています。

お昼のゴールデンタイムを過ぎた時間ですが、ちょうど満席になるくらい賑わうターンに行ったので、メチャクチャバタバタしていました。

さてメンチカツ。

大判のメンチカツ。

デミグラスソースかとガッカリしましたが、コレはトマトソース。

それもなかなかスパイシーで、輪郭がハッキリしていて良いです。

衣はサクサクではないですが、揚げたてなのですごくアツアツ。

気を付けないと火傷してしまうほどです。

タネも家庭感のあるホッとする味わい。

トマトソースも、掛かってない端にソースを掛けてもどちらもイケます。

さらにカレー風味の付け合わせスパゲッティもスパイシー。

時より来る刺激で、飽きずに食べ進められます。

豚汁も嬉しくて、コレで１０００円以下なのは素晴らしいと思います。

ただこういったお店によくありがちな、店員さん間で上司が部下を叱責するのを目の当たりにして、気分良く食べれませんでした。

忙しくて昂るのか、こういうの裏でやればいいのになぁと思います。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「２０２５のスタートもわかばで！」

ということで、いよいよ新しい年が始まりました。

さて今年はどんな１年になりますでしょうか？

皆様にとって素晴らしい年になりますように、

当店もそのお手伝いが出来たら幸いです。

というわけで当店の今年のテーマは

「思いやり！！」

皆様のお陰で、当店も連日、キャパシティがオーバーするほどに御来店頂いております。

その中で僕自身、慢心や驕りに至るのを危惧しております。

大爆発する年末を越え、新たな年の年頭に際してその年の自分の心構えを考えます。

謙虚に・初心を忘れるべからず、と言い聞かせておりますが、バタバタすればするほど、

今のお店が在ること、また今の自分で在ることを忘れがちになってしまうでしょう。

そこで、

１つ１つの施術に「思いやり」をもって、

それが結果、御来店くださるお客様お１人お１人への「思いやり」となり、

更なる顧客満足につながればと思います。

今年もご案内の時間などで、お客様にご迷惑をお掛けするでしょう。

それにも関わず御来店くださるお客様に感謝を伝えるのは、今まで以上に「思いやり」をもって接することだと思いました。

いつまでも試行錯誤。

でも向上心だけは忘れずに。

内面ももっと高めて今年に挑みたいと思います！

どうぞ本年もよろしくお願いいたします。

寒くなってきたので風邪などひかないようにご自愛ください。

では、皆さまの御来店、心よりお待ちしております！

どうも四代目です♪

今年も一年、ご愛顧ありがとうございました！！

キャパシティが極端に低い当店にも関わらず、

たくさんの方に御来店頂いて誠に感謝しております。

遅い時間や開店前のご案内になって申し訳ございません。

ご不便をお掛けしますが、それでも皆様の施術をさせて頂くべく、

体力の続く限り善処させて頂ければと思っております。

どうか２０２５年も、よろしくお願い致します。

新年は５日（日）より営業致します。

それでは良いお年を♫

ありがとうございました。

とんかつタウン高田馬場にオープンした、天ぷら屋さんのように少量を１品ずつだしてくれる、敷居高めのとんかつ屋さん。

ミシュランビブグルマン２０２４にも選ばれたお店です。

少し遅めのランチタイムだったので並ばずに入店。

店内は白を基調としたとても綺麗なお店。

やや狭いですが、厨房３名、フロアに１名の店員さん。

緊張するお店です。笑

ではメンチカツ。

今回はランチのミックス定食ということで、よくあるワンプレートに乗ってきました。

小さい丸型のメンチカツ。

低温でじっくり揚げ、揚げ場の職人さんがお肉と対話しているかのような絶妙な揚げ加減。

中心に火が入るギリギリが、食べ進めると完成品になります。

見事です。

なので衣は完璧。

タネも小ぶりながら、挽肉の粒がしっかり感じられ、

味はやや上品ながらも肉汁と相まって文句なしです。

そしてささみがスゴイ！

柔らかく、パサつきも感じられず、そして素材の旨さがしっかり感じられました。

生まれて初めてささみが美味しいと思えました。

リブロースは脂身を味わう感じなのでややしつこめ。

カウンターということもあり職人さんの振る舞いが緊張感を与えます。

そしてお料理に説明が入るので、気軽にはいけません。

味はさすが。

ただ居心地的に極めて５つ星に近い４つ星で。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

大井町の洋食屋さんを狙って、タイムオーバーになりそうだったので、

新橋に変更。

そこで探した洋食屋さんです。

地下に降りて、店内は落ち着く大衆洋食屋。

ランチタイム終わりに近かったので、お客さんはボクだけ。

６０代と思われるご夫婦で切り盛りしています。

さてメンチカツ。

今回はカニクリームコロッケとのセットで。

小ぶりながらタネのしっかりしたメンチ。

玉ねぎの食感も良く、王道の洋食メンチです。

衣もサクサク。

特にとがった味付けではないですが、美味しかったです。

カニクリームコロッケも手作り感が伝わって、緩めのホワイトソースがごはんと合います。

ゴールデンタイムは混みそうなので、良い時間に行けました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

大手町駅内にある老舗の洋食屋さん。

サラリーマンで賑わってます。

店内は広く、カウンターでも居心地が良いです。

回転重視で店員さんもテキパキと、料理もすぐ出てきます。

ではメンチカツ。

セットのプレートなので小さいのが１枚。

忙しいお昼時に向けて作り置きかな？

コスパが良いのもあってお肉の割合が少な目。

従って、味も揚げ物の油の味がメイン。

ちなみにポークカツも薄いので結構胸焼けします。

デミグラスソース？なのか、甘辛いサラッとしたソースがたっぷりかかっています。

これは好み。

ごちそうさまでした♪

☆☆

下北沢の老舗の洋食屋さん。

店内は細長く、奥にテーブル席があります。

お昼時を少し過ぎたくらいで、先客なし。

バイトのお姉さんがカウンターに座って店長とおしゃべりしてました。

すぐに常連さんがきてみんなで大騒ぎ。

この雰囲気を良しととるか。

当日のボクの心持ちなのか、ひたすらうるさく感じてあまり居心地は良くありませんでした。

ではメンチカツ。

銀皿にドンと１枚。

そこにデミソがたっぷり。

悪くないのですが、衣がしなしなになるほどで食感が柔らかく。

タネとデミグラスソースの味も少しボンヤリ感じて、全体的に寂しい印象でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「今年の”しめ”もわかばで！」

ということで、いよいよ師走がやってまいりました！

今年も夏が長く秋が短かった分、もう年末か…と感じる方も多いと思います。

そしてイベントごとも増える時期です。

髪の毛をキッチリカッコよくキメて、臨んで下さい♪

もちろん年末恒例の粗品もご用意しております。

「黒綿棒」に定番の「２０２５年の手帳」と女性用の「ハンドクリーム」、

そして「入浴剤」の４種をご用意しました。

トップページ、インフォメーションの画像にて確認ください。

御来店のみなさまに”もれなく”差し上げております。

また、２０日過ぎますと混み合うため御予約が取りづらくなる可能性があります。

日にちとお時間がお決まりの方は、早めの御予約をオススメ致します。

最終週３０日の月曜日は営業しますので狙い目ですよ♪

寒くなってきたので風邪などひかないようにご自愛ください。

では、皆さまの御来店、心よりお待ちしております！

どうも四代目です♪

秋は３連休がしょっちゅうあり、お店が定休日の月曜日が祝日になると、

ボクもちょっとお出掛けが出来ます。

というわけで、個人的な今年の秋の振り返り。

まずは毎年この時期に恒例の、町内会の旅行に行ってきました。

主に８０代の先輩方の中にポツンと４０代のボクということで、なかなかに不思議

な一行なんですが（笑）、ボクが小さい頃から知ってる地元の方ばかりなので、

居心地よく過ごさせて頂いてます。

ただ、箱根がもう外人観光客に占領されたので、あまり満喫出来ないというのが正直なところ…。

宿と夜の宴会を楽しませて頂きました。

そして家族サービスとしては、「埼玉県こども動物自然公園」と「サンリオピューロランド」に行きました。

どちらも初めて。

親はヘトヘトになりますが、子供たちはしっかり楽しんでくれたようで、毎回嬉しく思います。

また、帰り道にスーパー銭湯に寄るのが恒例になってきたので、そこらへんも詳しくなっていきそうな予感がします。笑

お祭りから師走の間の落ち着いた期間といえど、プライベートの用事で意外とバタバタす

るのはありがたいことだと思いました。

どうも四代目です♪

今月は

「１１月！

　　秋の注意事項！！」

ということで、長かった夏もやっと終わり、急に冬の足音が聞こえてきました。

すっかり２季制の様相ですね。笑

今月はいちおうその合間の”短い秋”ということで、そのテイでのインフォメーションを…

食欲の秋・スポーツの秋・行楽の秋と

秋の楽しみはたくさんありますが、

秋は抜け毛の季節なんです！

長い夏の紫外線や気温に疲れた頭皮に急な気候の変化。

様々な要因で抜け毛が増えるこの時期…

当店でご用意している「頭スッキリコース」でしっかりと頭皮の環境を改善して頂けます。

またホームケア用のシャンプーや育毛剤も揃えております。

短い秋かもしれませんが、楽しんで頂くために、当店で秋冬用の準備はいかがでしょうか！？

どうぞ御来店お待ちしております♪ 

新宿御苑前のハンバーグの名店のテイクアウト店舗がハンバーグの他に洋食も出してイートインが出来るお店になっていたので行ってみました。

すぐそばの本店はハンバーグ編の時にお邪魔し、屈指の人気店のため、そこそこ並んだ覚えがあったのですが、コチラは１３時半くらいの訪問だったのもあって先客２名くらいですいていました。

店内はウッディなカウンターメインのお店。

目の前に鉄板がありそこで調理が行われます。

ハンバーグがオーブン料理でセットの洋食も揚げ物が多いので、そんなに鉄板をガッチリ使う感じではないのですが、スタッフとの距離が近いと緊張します。

さてメンチカツ。

美しい！

メンチもそうなんですが。プレート全体が輝いています！

大当たりの料理は見目麗しいと思っているのでこれは期待が出来ます。

タネはハンバーグダネを基本にしているようです。

卓上の説明にヨーグルトと生姜が入っているとあり、なるほど、確かに風味があります。

ヨーグルトと塩味が合わさって上品なチーズのコクのようにも思えます。

また衣はザクザクを越えてクリスピー。

どちらも大変面白いです。

ハンバーグとのセットということで、ハンバーグソースをクリームマスタードにして、それをメンチにも付けたり、とても楽しいひと皿です。

さらに副菜のサラダに掛かっている自家製ドレッシング、キャロットラペ、ポテサラも極上。

途中で涙が出そうになるくらい満足いくランチでした。

もしかしたら変化球と言えなくもないメンチですが、総合力で５つ星です！

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆☆

新宿三丁目の伊勢丹デパート内にある老舗のレストラン。

本日は高級メンチカツを頂きにきました。

７Ｆの飲食フロアですが、そこはさすがの高級デパート。

すりガラスで、しっかり店内の雰囲気を作っています。

フロアのスタッフもしっかりした接客。

お客様は高齢者がほとんどで、金持ってんなぁと思いました。笑

さてメンチカツ。

薄衣だけどサクッと。

タネに特徴はありません。

ただメニューの写真とほとんど同じなのは、さすがだなぁと思いました。

今回は洋食のメンチということでデミグラスソース。

仕方ないと落ち込み気味で食べましたがコレが当たり！

よくある、手間暇かかってるのは分かるけど、野菜とフォンドヴォーのほのかな味わいでなく、

赤ワインとバターがガツンとくる、まさにソース。

初めてデミソが美味しいと思いました。

付け合わせのマッシュポテト、グラッセも美味しい。

ちゃんとしたレストランは、お値段が張る分、接客と料理の細部まで行き届いています。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

車の６か月点検で近くまで来たので久々の渋谷。

まったく変わってしまった渋谷の商業ビルの中のコチラへ。

当初カフェのメンチに目星を付けていたのですが、メンチだけメニューから削除されていたので（笑）、同じフロアのとんかつ屋さんに変更。

チェーン店らしいです。

店内は眺望も良く清潔。

ただスタッフがほぼ東南アジア人のようで、おしゃべりがうるさく落ち着けませんでした。

ではメンチカツ。

今回はミックスフライにしてエビフライとカニクリームコロッケも。

コチラのメンチカツは”塩メンチカツ”と言うそうです。

塩メンチというだけあって、タネの味はしっかり。

衣もサクサクで良いです。

カニクリームコロッケがトロトロでとても美味しいのですが食べづらく…。

冷たいお茶がデフォルトですが、食後にあったかいお茶と爪楊枝を持ってきてくれるのが、良いサービスだなと思いました。

ただ店員のうるささで居心地はいまいち。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「１０月！

　　秋を楽しみましょう！！」

というわけで、

日本２季制（笑）の合間の短い秋がやっとやってきましたね。

夏が長かったせいで寒暖の差がキツく感じると思います。

子供の学校でも風邪が大流行り。

毎年この調子になると思われますので、季節の変わり目にはしっかりご注意下さい。

でも、食欲の秋、運動の秋…etc

気候の良いこの時期、ちょっとアクティブにお出かけされる方もいらっしゃるのではないでしょうか？

束の間の秋を楽しんで頂くために、当店で秋冬用のスタイルに変身していって下さい！

どうぞ御来店お待ちしております♪ 

どうも四代目です♪

本年も無事にお祭りが終わりました。

年間最大のイベントに伴い、この期間は私もお店を抜け出して手伝いをする場面が多く、お客様にはご迷惑をお掛け致しました。

申し訳ございませんでした。

今年は天気に恵まれすぎていたのと、ボクのお酒マネジメントが上手ではなくて（笑）、非常に厳しい戦いとなりました。

でも参加される方の笑顔と活気を見て、毎年よいものだなぁと感じます。

コレであとは粛々と年末を迎えるのみでございます。

ここへきてもまだ残暑は厳しいので体調に気を付けて。

どうぞ皆様のご来店をお待ちしております。

久々の完オフ。

西側を攻めたく調布に目ぼしいお店を見つけて行くと7/31に閉店とのこと。

最近はこんな強烈な不運にも慣れてきまして（笑）急遽近所を探してコチラへ。

いよいよ「とんかつさぼてん」に。

というのも、今回の企画を始めるキッカケとなったのが、このさぼてんのメンチカツなんです。

とんかつさぼてんと言えば、テイクアウト専門のとんかつチェーン店。

以前にウチでコチラのテイクアウトメンチカツを食べて、その美味しさに衝撃を受けたました。

ということで満を持して。

調布駅そばのパルコのレストラン街。

店内はチェーン店だけに清潔。

少し待たされて席へ。

落ち着きます。 

さてメンチカツ。

まずメインが運ばれる前にすりごまやキャベツが別皿できます。

期待が高まったところで到着。

肉汁が見えて美しい。

衣もザクザクで、これを「剣立ち」と呼ぶそうです。

タネはエマルジョンの極みと言ってもいいほどトロトロ。

黒コショウが効いていて、ご飯との相性が最高です。

やはり、ボクの好みど真ん中！

最高に美味しいです。

昔食べて、その後、生意気にメンチ道を知ったつもりになってもまた感動をくれる。

これは五つ星です！

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「９月！

　　まだまだ残暑！！」

ということで、

９月はまだまだ夏というのが常態化してきましたが

今年は台風含め天候の変化が激しいように思います。

気温も連日３０℃以上が続いています。

夏の酷暑で疲れているとは思いますが、もう少しの辛抱。

乗り切るためにもどうぞ当店でリフレッシュしていって下さい！

紫外線や暑さで弱った頭皮にはクールミントスパ。

マッサージもしっかりさせて頂きます。

また今月は秋のお祭りが毎週あります。

当店も１４(土)，１５(日)は変則的な営業になります。

ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

というわけで、秋に向けての準備、当店をご利用下さい♪

四谷三丁目駅の交差点すぐ。

大きな駅でよく見る牛カツのチェーン店です。

ランチのセットにメンチカツの文字を見つけたので気になっていました。

店内は奥に長い狭めの造り。

外人観光客に知られていて、またお店の方もそういった経営戦略なようで、お昼時になるとそこそこ混みます。

なので開店すぐに突入。

閑散とした店内で新人の女性とそれを教えるベテランスタッフのおばちゃんの練習台になりました。笑

ではメンチカツ。

牛カツ屋ということでセットで。

普通のサイズが１つ。

提供時間が掛かると思いきや早めにやってきたということで、セントラルキッチンで仕込まれた冷凍のものでしょうか。

衣が過去イチ分厚く、まるでカレーパンみたい。

タネは少々粘度があります。

ただ衣のせいで味が良く分かりません。

それとソースが卓上に無くて、付いてくる牛カツ用の出汁醤油かオリジナルソースかカレーソースに付けます。

ただそれが付けづらく量が少ないので微妙でした。

オリジナルのソースは美味しかったです。

また初めて食べた牛カツも美味しく頂きました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「８月！

　　引き続き、暑さにご注意を！！」

というわけで、

梅雨も明けまして、７月末から本格的な夏がやって来ました。

３５℃越えの酷暑もまだ続きそうですね。

でもお盆休みなど、長期の休暇もあって夏を満喫出来るのが８月！

日中、外に出る機会も増えて暑さを感じることも多いと思います。

熱中症にはくれぐれもご注意下さい！

当店は夏の涼感粧材で、御来店頂いた方に”涼”を感じて頂いてます。

髪の毛切って、少しでもサッパリして、どうかこの時期を楽しく乗り越えて下さい。

皆様の御来店、お待ちしております♪ 

どうも四代目です♪

夏の涼感アイテムのご紹介です！

今年もとんでもない酷暑が始まりました。

そんな方のために、

当店では定番のホームケア用品をご用意しております！

新宿センタービルの飲食店街。

お昼過ぎでしたがサラリーマンで賑わっています。

提供時間はそこそこ掛かりますが席数が多いので回転は良いです。

ただそんなわけでざわざわと活気がある店内。

店員さんのオペレーションも見事です。

さてメンチカツ。

普通のサイズが２つ。

バリバリと固めの衣。

熱々ですが、タネの火入れを少しレア目に作っているようで、豚肉のクセが感じられます。

ボク的には肉々しくて良かったですが、気になる人は気になるかも。

それと特筆すべきはコスパの良さ！

このしっかりした定食でで８５０円と、１０００円以下なのは嬉しいです。

チェーン店のようですが、良いとんかつ屋さんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

柴崎のメンチカツを出す定食屋を狙って向かったところ臨時休業だったので、仕方なくもう少しさきの駅へ。

パッとお店が見つからなかったのでチェーンのコチラへ。

２時近くだったのでお客さんの引けた後。

でもしばらくするとまた小さなお客さんの波が来たようです。

店内はキレイでした。

ではメンチカツ。

大手のとんかつチェーンなので手作り感はありませんが、それでも美味しく頂けました。

タネにもうひとアクセントあると良いなとか思いましたが、

良くも悪くも、普通のメンチカツ。

ただ甘めのソースが美味しく、たっぷりかけて頂きました。

終盤は少し飽きました。

豚汁も美味しかったです

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「７月！

　　ジメジメを吹き飛ばそう！！」

というわけで、

梅雨といえども半端な感じなのが今年の７月の印象…。

雨の日もありますが、晴れれば３０℃越え。

でも、ひたすらジメジメ湿度の高い日々が続いています。

いずれにしてもあまり気持ちの良くないの毎日ですが、そこはどうぞ当店の夏メニューで乗り越えて下さい！

ヒンヤリンシャンプーと極冷トニックで頭からスッキリ！

クールミントスパも爽快な気分になりますよ！

本格的な夏は待ち遠しいですが、その前に当店で夏の準備をしていってはいかがでしょうか？

皆様の御来店をお待ちしております！

四谷三丁目に髪の毛を切りに行ったついでに。

四谷駅の近くまで来てコチラを見つけました。

昭和２１年から続く老舗のとんかつ屋さん。

店内はサッパリと落ち着いています。

男性スタッフだけの硬派な感じも良いです。

さてメンチカツ。

まず肉汁がスゴい！

にもかかわらず、タネは肉々しく食べ応えがあります。

玉ねぎなど他の具材が主張しないのでお肉を味わいたい方にはうってつけ。

そしてコスパもスゴい！

今どき１０００円以下で、ちゃんとしたとんかつ屋さんのランチが食べれるのは珍しく思います。

ご飯、お味噌汁、キャベツもお替り自由です。

男の子が喜ぶお店だと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

何十年ぶりかにグローブを購入しました！

大学まで野球をやっていたボクですが、大人になってめっきりする機会がなくなり、気付いたら中学生の時に買ったグローブも紛失w

この度、もしかしたら草野球の助っ人を頼まれるかもということで、念のため買っておきました。

下北沢のベースボールマリオも久しぶり。

野球用具に囲まれるだけでも気分がアガります。

とりあえず柔らかくするのに、羽根木公園にでも行って、壁当てから始めたいと思います。

池尻大橋の有名定食屋に向かうとすでに本日売り切れになってしまっていたので、その近くのメンチカツのあるとんかつ屋さんに行きました。

店内は落ち着いたシックなカウンター。

２階もあるようです。

４０代と思われるご主人が調理、少し年配のおばさんがフロア。

感じの良い接客です。

カウンターは回転よく賑わっています。

ブランド豚である林ＳＰＦを使った厚切りのとんかつが名物のようですが、ボクはメンチで。

エビフライとのセットがあったのでそちらにしました。

ではメンチカツ。

美味しいです！

丸い立体感のある形。とんかつ屋さんのきちんとした揚げ物。

サクサクな衣。

箸で切ると肉汁溢れるジューシーなタネ。

味はまず柑橘系の酸味が爽やかに立ってきます。

そのあと粗目のミンチ肉のしっかりとした味わいが来ます。

ソースが２種。

辛めはウスター。

甘めはドロッとしたリンゴと玉ねぎのコク深いソース。

とても良いです。

僕のチョイスミスですが、

食べやすいチビエビフライも５発もあるとちょっとしつこく、

てかエビが多めでもうちょっとお肉をしっかり堪能できる御膳にすればよかったなぁと思いました。

それにしても意外なところでとても良いとんかつ屋さんに出会えて満足でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「６月！

　　もうすぐ梅雨、ジメジメした気分を当店で晴れやかに！！」

というわけで、

日中日が出ると暑く感じるようになってきた今日この頃…

湿度も高くなってきて、梅雨入りが近くなってきたのを感じます。

梅雨はジメジメ、クセのある方は髪の毛もうねるし、何かと気分が晴れない季節です。

そんな気分的にもなかなか上がらないこの季節…髪の毛を切って気分転換してみませんか！

当店では、夏のサッパリカットの前のメンテナンスで、毛量を軽くしたヘアスタイルのオーダーが多くなります。

季節の変わり目、エステなどのオプションメニューも併せて、

どうぞ、当店で晴れやかな気持ちになっていって下さい！

とんかつ編でもお世話になった、西新宿にある揚げ物のお店です。

おでん定食があるのが珍しいですね。

落ち着く店内。

年配のご夫婦が切り盛りしています。

フロア担当の奥様の一言声掛けが嬉しいです。

さてメンチカツ。

美味しいです。

とんかつ屋さんのきちんとした揚げ物。

サクサクな衣。

ジューシーなタネ。

味も良く、ご飯が進みます。

魚介系の揚げ物は少し油切れが悪く思いましたが、キャベツをはさみサッパリしながら、満足感のある定食でした。

長くお店を続けて欲しいと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

今回のメンチカツ編の目玉に据えていた専門店に、いよいよ行ってきました。

電車に揺られて１時間強。

もしかしたら初めての亀有。

駅を出てすぐの商店街にあります。

１時前くらいのお昼時。

店内はＬ字のカウンターとテーブルが２つ。

こじんまりとしています。

そこに８割くらいの入りでしたが、静かな雰囲気。

おばさんがフロア。

息子さんらしき人がキッチン。

ではメンチカツ。

それぞれ丸型。

小ぶりな印象。

豚肉のタネがボンヤリしていた分、ややクセのある牛肉のタネの方が印象に残りました。

衣がとても固く、単品で光りそうなメンチカツ。

ソースが３種あるのは楽しいです。

また、コチラには変りダネのメンチがたくさんあるので、変化球で攻めるのも良かったかもしれません。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

毎年ゴールデンウイークは関係なく営業して、当店の通常の定休日（月曜日）にお休みを頂きます。

今年は期間中、月曜日が２回あったので、子供たちとお出掛けしてきました。

前半は「つくばわんわんランド」。

名前の通り、犬とふれあえる小さなアミューズメントパークです。

保護犬の世話や犬に関わる仕事をする方を育成する施設も併設されています。

後半は「板橋こども動物園」へ。

コチラは２度目なんですが、ホントに小さな動物園で主に小動物とふれあえます。

最近、ペットを飼いたいと騒ぎだした子供たち。

動物とふれあって、喜ばせようと連れて行きましたが、案の定、さらに焚きつける結果となりました。笑

普段の仕事より疲れる休日ですが、英気を養って、夏に向けてまた頑張ります。

ありがとうございました。

代々木公園からＮＨＫくらいの裏道にある商店街。

最近では”裏渋”とよばれる、

ローカルオシャレな通りの路地にあるとんかつ屋さんです。

この裏渋は観光外人も結構多く、自称意識高い系の人が１つディープな場所を訪れる感じで、平日の昼間でもなかなか賑わってます。

年季の入った門構え。

店内はサラリーマンから若者まで多様なお客様。

ワンオペでかなりバタバタ働いているご主人。

さてメンチカツ。

小さめが３つ。

タネは肉感がある水分少な目。

衣はしっかり揚げてあり固め。

最後の１オーダーだったらしく、その辺はツイてました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「５月！

　　髪の毛切って、清々しい季節を！！」

というわけで、

気温もちょうどいい清々しい季節の到来です。

新生活で何かと気を張った毎日も、いったん休憩。

で、自分へのご褒美とこれから暑くなるのも見込んで、

冬場よりちょっと短く、お顔のクレンジングなんかと合わせてサッパリしませんか！？

皆様の御来店をお待ちしております！

池ノ上にあるキレイなとんかつ屋さん。

ライトな感じなのでチェーン店感がありますが、そうでもなさそうです。

そんなわけで店内は明るく気軽な雰囲気。

店主さんはまだ若くソフトな感じ。

フロアはおばさんが２人。

居心地は良いです。

ではメンチカツ。

美味しいです。

タネはエマルジョンで柔らかいです。

黒コショウの粒が効いていてジューシー。

衣は少し揚げ過ぎ感があり固め。

ご飯とキャベツのお替り自由が嬉しいです。

街のステキなとんかつ屋さんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

新宿三丁目の伊勢丹会館にあるレストラン。

麻布十番に本店があるらしく、有名な洋食屋さんのようです。

店内は落ち着いた照明で良い感じ。

店員さんの接客もしっかりと教育された丁寧なもの。

非常に居心地が良いです。

さてメンチカツ。

美味しいです。

王道の洋食メンチ。

タネの味が強いわけではないですが、

好みでないデミグラスソースも味のボンヤリさが気になりません。

コンビプレートということでエビフライも美味しいです。

サービスも良く、少な目のご飯も気にならず、

トータルで満足できる、さすが洋食の有名店といった感じでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

車を買いました。

たいした車ではないのですけど、

自分の好みのモノに出逢うまで、ちょこっとですが、ボクにもそれなりに「ドラマ」があるんだなと、勉強になりました。

年始から、御来店のお客様とは車の話が多くなりましたが、

４月１日エイプリルフールの納車をもちまして落ち着くと思います。

ご迷惑をお掛けしました。笑

これからコイツと家族でたくさんの思い出を作っていけたらイイなと思ってます。

どうぞよろしくお願いします。

京王線新宿駅から西口に出る地下にある老舗のカレースタンド。

サッと食事を済ませたいサラリーマンなんかで常に賑わっています。

今回はカレーのトッピングのメンチカツでいきます。

ではメンチカツ。

意外と普通です。

少し小さめのメンチカツ。

提供時間からしておそらく作り置きのもの。

冷凍かもしれません。

でも意外にタネはジューシーでした。

味に特筆するとこをはなく。

衣は固めでカレールーに浸してもブヨブヨになりません。

ただここのカレーがそんなに好きではないので、良かったなぁまでは思いませんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「４月！

　　新年度のはじまりも”わかば”から！」

ということで、今月は新年度の始まりに合わせた御来店をオススメしています！

新生活の準備に、また新年度の素晴らしいスタートが切れるように、当店がお手伝いさせて頂ければ幸いです。

また引き続き、花粉、黄砂が激しい季節。

当店のオプションメニューでサッパリして頂いて、コチラも新生活のスタートのお力添えになればと思います。

皆様の御来店、お待ちしております！

＊今月から火曜日の営業時間が変更になりました。よろしくお願いいたします。

千歳烏山にある人気の定食屋さん。

今風の感じで、純定食屋というのが希少な為か、行列も出来ています。

店内はやや狭くカウンター席が少ないので１人客でもったいない使い方になっていますが、

お料理の提供が早く、オペレーションもそこそこ良いので、開店でカバーしている感じです。

フロアのお兄さんが愛想がよく、気持ちの良い接客でした。

さてメンチカツ。

イマイチです。

冷凍かな？と思う出来。

タネは塩気が強く、衣は薄くカリカリ。

他の揚げ物も同じような感じでした。

小鉢が付いているので満足感はありますが、なんかもったいなく感じました。

ごちそうさまでした♪

☆☆

新宿通りを御苑の方に歩いた交差点の角にひっそりと佇むとんかつ屋さん。

狭い店内。

おじいさん２人で切り盛りしているので清潔なお店とは言えませんが、

落ち着きます。

お昼時なのでお客さんの出入りは激しいですが、待つまでではありません。

ではメンチカツ。

普通です。

とんかつ屋さんのイイ感じの衣。サクサク。

でも、タネの味が少々薄くてボンヤリしています。

クリームコロッケは美味しいです。

ただ特筆すべきはキャベツやスパゲッティなどの付け合わせの量がハンパじゃない！笑

店員のおじいさんの挨拶も大きい声で気持ちが良く、全体的に嬉しい気持ちになれるお店です。

長く続けて頂きたいと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「３月！

　　花粉症の季節！！」

というわけで、

だんだんマスクも外れてきましたが、花粉の季節もやってきました！

暖かくなって活動的になるこの時期、でもお顔周りはクシャクシャと…

当店ではそんなもやもやした季節の気分転換に、お顔剃りとそのオプションメニューをオススメしています！

スチームを焚いて、クレンジングやパックをプラスしてのシェービングはとても気持ちが良く、スッキリ、サッパリします。

月に１度くらいのカットですが、そこでワンランク上のシェービングを、どうぞ体験してみてください！

爽やかな気分で、春の訪れを楽しみましょう♪

新宿はアルタ裏の路地にある老舗の洋食店へ。

ホワイトソースのロールキャベツが定番のコチラは、どのメニューにもこのロールキャベツシチューが付いてきます。

外観から昭和レトロな雰囲気。

でも路地の雑踏の中にあるので、しっかり堪能は出来ません。

店内もキレイでレトロ。

でも回転が早いのでゆっくり落ち着いた雰囲気ではありません。

さてメンチカツ。

イマイチです。

前述のお客様の回転を上げるために調理時間を短縮する工夫か、

メンチ自体が薄く作られています。

それは良いのですが、おかげで油を吸い過ぎて、かなり重くなってます。

タネは薄味の分、脂っこさが気になります。

ロールキャベツシチューもバターの風味が際立つコッテリ系なので、

全体的にしつこい食事になりました。

ホワイトソースもドレッシングも、昔のしっかりした洋食屋さんらしく

１から手作りな感じは伺えますが、現代のバランス感とは少しズレを感じました。

ごちそうさまでした♪

☆☆

我が街にある洋食の名店へ。

コチラにはハンバーグ、生姜焼き編などでお世話になりました。

ランチメニューに無いフライの盛り合わせを頼むとフロアの女将さんがちょっと迷惑そうにシェフの旦那に出来るか聞いて、無事オーダー成功。

少し時間が掛かると言われましたが、それほどでもなく到着。

ではメンチカツ。

素晴らしいです。

まずはそのタネの肉汁に驚かされます。

ソース無しでも良いお味。

ソースを掛けたらさらに味が上がる。

衣も丁度良いサクサク具合。

またもう一品のアジフライもフワフワで身も厚く、メチャクチャ美味しかったです。

人気店の宿命というか、お店の居心地はあまり良くありませんが、

今回も平均点を軽く越えてくるお料理でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「２月！

　　冬本番！乾燥にご注意を！！」

雪もチラつくこの季節…

当店では、冬のオススメの定番、

この時期ですと今月は乾燥対策を推しています。

シェービングをはじめとするフェイシャルメニューはスチーマーから蒸気を焚いて施術し、

リラックスしながら、水分を補給し保湿効果を高めます。

まだまだ寒い時期は続きますが、どうぞ当店でシットリ・サッパリしていって下さい！

冬本番、寒さ全快ですが、皆様におかれましては風邪などひかないようにご自愛を。

では、御来店、心よりお待ちしております！

確定申告の帰りに。

渋谷の道玄坂の路地の怪しげなビルの２階にあります。

なかなかに怪しい場所なので少々緊張。笑

店内は手狭なカウンターのみのお店。

店主夫婦とバイトのおばさんで切り盛り。

店主のオヤジさんが寡黙で怖め。

なのでおしゃべりもはばかる、とても居心地の悪い雰囲気です。

また外国人観光客も多いようで、ボクが行った時も韓国人カップルがいました。

店主は英語が少し喋れるようで、外人とコミュニケーションをとっていました。

さてメンチカツ。

普通。

揚げたてを供してくれますが、タネはボンヤリとしています。

小ぶりな揚げ物は全体的に食べやすいのですが、特徴は特にありません。

何種類かある揚げ物を選ぶスタイルで今回はとりかつとカニクリームとメンチを選びました。

店名にもあるとりかつはそこそこ美味しかったですがその他は普通。

職人気質だけどホントは優しいみたいなよくある感じの御主人かもしれませんが、

個人的には愛想が良い店主の方が良いです。

なにしろ居心地が良くなかったので早々に退散しました。

ごちそうさまでした♪

☆☆

吉祥寺に買い物に行ったついでに。

コピスという商業ビルの地下の飲食フロアにあります。

外観はよくあるデパートの洋食屋さん。

店内は入り組んでいて少し狭めですが居心地は悪くありません。

レビューで酷評だった接客も特に問題なく落ち着いて食事が出来ました。

ではメンチカツ。

可もなく不可もなくです。

少しレア気味のタネは優しめの味付け。

衣も洋食屋メンチの標準厚さ。

デミソはキライ。笑

というわけで、本当に丁度真ん中のメンチカツです。

ただ、好物のニンジンのグラッセがあまり美味しくなかったのが残念でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

車屋さんに見に行ったついでにその近所にあったとんかつ屋さんへ。

環七から少し入った所、ばわりには住宅しかない寂しい場所です。

でもお店の入口には大きい豚の人形がお出迎えしてくれたりと、割と派手な店構えです。笑

店内もそこそこ広く、地元の方で賑わっています。

フロアのお姉さんも感じが良く、働いている方もしっかりと挨拶をしています。

居心地がとても良いです。

さてメンチカツ。

美味しいです。

衣はサクサク。

タネはほんの少し強めの味付け。

玉ねぎが無くなるほどでタネの歯応えは少な目ですが、その分、挽肉をしっかり味わえます。

店内の居心地も相まって、また行ってみたいと思わせるお店でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「２０２４のスタートもわかばで！」

ということで、いよいよ新しい年が始まりました。

さて今年はどんな１年になりますでしょうか？

皆様にとって素晴らしい年になりますように、

当店もそのお手伝いが出来たら幸いです。

というわけで当店の今年のテーマは

「合理的！！」

僕自身、いまだ発展途上とは思っておりますが、技術的にも接遇的にもまた年齢的にも

そろそろ熟練を目指す手前に来たのかなとも思っております。

また店舗もお陰様でキャパシティーを越えるくらい、皆様に盛り上げて頂いております。

しかし常に向上心を忘れず、お客様に更なるご満足を感じて頂けるよう考えたのがこのワード。

無駄を省いて良い所を更に積み上げていけるよう、今年は「合理的」に動いていきたいと思います。

どうぞ本年もよろしくお願いいたします。

寒くなってきたので風邪などひかないようにご自愛ください。

では、皆さまの御来店、心よりお待ちしております！

どうも四代目です♪

今年も一年、ご愛顧ありがとうございました！！

日常が戻った今年。

でも３年ぶりに何の気兼ねもなく生活すると、

コロナ前から変わったと感じることがたくさんありました。

物価の高騰、観光外人の増加、戦争など、新たにストレスと感じることが増えましたね。

でも当店は変わらず、皆様のより良い日常に寄り添えるように努力してまいります。

どうぞ２０２４年も、ヨロシクお願い致します！

新年は５日（金）より営業致します。

それでは良いお年を～♫

豚の生姜焼き編でもお世話になった祖師ヶ谷大蔵の超有名洋食店。

１１時３０分オープンを狙って行ったらちょっと早く開いていたので、まだ空いている店内でスムーズに席へ付けました。

その後、続々と来客がありすぐに満席へ。

ついてました。

変わらず無駄の無い接客。

日本人ではなさそうなおばさんでしたけど、社員教育がしっかり行き届いています。

ではメンチカツ。

難しいです。

洋食店ならではのデミソタイプでしたが、タネの味は複雑に美味しく

人気店の意地を感じます。

衣も文句ナシです。

ただデミソが少なくソースレスで食べている感じ。

それでも美味しいのは流石ですが、やはり物足りなさは否めません。

帰り際にソースを掛けている方もいたので、別で頼めば良かったのかなと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

馬喰横山の問屋街に仕入れに行ったついでに。

ビジネス街でもあるこの辺りはサラリーマンも多く、お昼のテイクアウト用のお弁当もやっているとんかつ屋さんです。

なのでイートインも回転重視でとんかつ屋さんと言えども、作り置きのとんかつ。

秒速で出て来ます。笑

店内はカウンターのみ。

店員さんはパートのおばさんが多く活気があります。

さてメンチカツ。

良いです。

コショウが来てパンチが効いています。

肉々しい感じも良いですね。

衣もザクザクで歯ごたえも良し。

ただ…、

これは仕方のないことですが、作り置きのためぬるい！

やっぱりとんかつはアツアツじゃないと味も３割減になります。

コチラはお弁当の方が良いお店かもしれません。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「今年の”しめ”もわかばで！」

ということで、いよいよ師走がやってまいりました！

今年は夏が長く秋が短かった分、もう年末か…と感じる方も多いと思います。

そしてイベントごとも増える時期です。

髪の毛をキッチリカッコよくキメて、臨んで下さい♪

もちろん年末恒例の粗品もご用意しております。

「黒綿棒」に定番の「２０２３年の手帳」と女性用の「ハンドクリーム」、

そして「ウェットティッシュ」の４種をご用意しました。

トップページ、インフォメーションの画像にて確認ください。

御来店のみなさまに”もれなく”差し上げております。

また、２０日過ぎますと混み合うため御予約が取りづらくなる可能性があります。

日にちとお時間がお決まりの方は、早めの御予約をオススメ致します。

最終週２５日の月曜日は営業しますので狙い目ですよ♪

寒くなってきたので風邪などひかないようにご自愛ください。

では、皆さまの御来店、心よりお待ちしております！

歯医者さんの帰りに。

代々木上原のメンチがありそうなところも行き尽くしてきた感が出てきたので、寄り道して下北へ。

ここで前から目を付けていた、新しめの定食屋さんに行ってみました。

開店前ギリギリくらい、平日なのにすでに行列が…

階段を上がり店内に入るとオシャレな今どき定食屋さん。

席はすぐに満席になりましたが、やや狭い店内なので落ち着きません。

ただ注文はモバイルなので自分のペースで出来て良かったです。

ではメンチカツ。

イマイチです。

このお店売りのチーズメンチだそうですが、

まずキャベツが多いです。

これは春に変わりメンチとしてよくある”春キャベツの～”みたいなコンセプトなら分かりますが、

デフォルトでこの仕様だとお肉の味がかなり弱くなってしまってます。

そこへさらにチーズが追い打つわけですが、これもまた中途半端でそんなに風味がしません。

結果、衣はサクサクで良いので、味のはっきりしない揚げ物になっていました。

値段上げてもいいので、キャベツ無しの肉とチーズだけで勝負すればいいのにと思いました。

他はオシャレでキレイな定食でした。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

歯医者さんのついでに。

代々木上原は井の頭通り渋谷方面を向いて右側の静かな商店街にあるとんかつ屋さん。

代々木上原には超有名店の「武信」をはじめ、とんかつ屋さんが多くありますが、駅そばでないところにも良さげなとんかつ屋さんがありました。

店内は落ち着いた雰囲気の王道のとんかつ屋さん。

御主人と息子さん夫婦と思われる店員さんの３名が働いています。

１１時半の開店直後に入店したせいか忙しなさはありません。

おかげで居心地が良いです。

さてメンチカツ。

美味しいです。

お肉がしっかりと感じられるタネ。

味も良いです。

衣はザクザク。

厚めのメンチなので、食べでがあります。

目立たない佇まいですが、地元の常連さんや仕事の昼食に来店される方でだんだんと賑わってきて、

とても良いお店だと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

東京駅から少し歩いたところにある洋食屋さんの超有名店。

開店前に行っても行列は必至です。

コチラは生姜焼き編でもお世話になっていて、安定感のある高いレベルのお料理が味わえます。

今回も２０分ほど並び、

店内は変わらず、キレイで店員さんもテキパキと働いてます。

ただ今回は相席で、厨房の前の席でした。

個人的に相席はあまり気になりませんが、厨房のすぐそばはコチラも慌ただしい気持ちになりますね。

仕方ありませんが…笑

ではメンチカツ。

素晴らしいです。

今回はミックスフライにしました。

なのでデミソは無し。

その代わり海老フライとクリームコロッケ用のタルタルソースが敷き詰められていました。

メンチは肉感も中間。

衣も広くもなく薄くもなく。

味もこれと言って特徴的ではありません。

ただ、とにかくウマい！

王道を極めた味といいましょうか、

全てのバランスが良いです。

さすが東京を代表する洋食屋。

参りました。

あと、海老フライが柔らかく、プリップリで、多分ボク人生で最高の海老フライでした。

ただコチラの伝統なのでしょうが、サラダのドレッシングやタルタルソースが結構酸っぱいです。

好みなんですが、個人的にはもう少し角が立たない味が好き。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「１１月！

　　秋の注意事項！！」

ということで、長かった夏もやっと終わりましたね。

すっかり季節も移ろい、朝晩は肌寒さを感じるようになりました。

食欲の秋・スポーツの秋・行楽の秋と

秋の楽しみはたくさんありますが、

秋は抜け毛の季節なんです！

夏の紫外線や気温に疲れた頭皮に急な気候の変化。

様々な要因で抜け毛が増えるこの時期…

当店でご用意している「頭スッキリコース」でしっかりと頭皮の環境を改善して頂けます。

またホームケア用のシャンプーや育毛剤も揃えております。

短い秋かもしれませんが、楽しんで頂くために、当店で秋冬用の準備はいかがでしょうか！？

どうぞ御来店お待ちしております♪ 

新宿から四谷方面にしばらく歩くき、ひっそりとした路地を入るとあります。

昔ながらの正統派の洋食屋さん。

店内はあまり広くありません。

開店と同時に満席になり、すぐに行列が出来ます。

ご夫婦でテキパキと切り盛りしています。

さてメンチカツ。

普通です。

デミグラスソース。

タネは肉感が残るボクの好みのタイプ。

衣はたっぷりのデミソのせいでサクサク感はありません。

味もぼんやりとしています。

雰囲気、接客ともに良い感じなので、エビフライ含めてちょっと期待し過ぎたかもしれませんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

床屋さんて昔から、子どものお客様の施術が終わったら

「よく出来たね♪」

なんて言って、ちょっとしたお菓子を上げたりなんかします。

当店ではボクの代になってからトレカを差し上げるようにしているんですが、ポケモンカードが手に入らなくなってから久しく経ちました。

この度、休日に補充に出たところ２つばかりゲットしました。

というわけで、早い者勝ち。

言って下さったら、特別に”大きいお友だち”でも差し上げますよ！笑

どうも四代目です♪

今月は

「１０月！

　　秋を楽しみましょう！！」

というわけで、

コロナ明けの秋ですが、今年は夏が長かったせいでようやくの…

といった感じですね。

おかげで寒暖の差が例年より身に染みるかもですが、そこはしっかりご注意頂いて。

でも、食欲の秋、運動の秋…etc

気候の良いこの時期、ちょっとアクティブにお出かけされる方もいらっしゃるのではないでしょうか？

束の間の秋を楽しんで頂くために、当店で秋冬用のスタイルに変身していって下さい！

どうぞ御来店お待ちしております♪ 

どうも四代目です♪

本年も無事に地元の大祭が終了しました。

今年はコロナ明けで３年ぶりの本格開催。

でもその間にいなくなってしまった人などがいて、世代交代というか

ボクも準備から本格的にお祭りの裏方と向き合う元年になった気がします。

お客様には、この期間、ちょこちょこお店を留守にすることが多くご迷惑をお掛けしました。

申し訳ございません。

これで年間最大のイベントも終わり、年末まで粛々と仕事をがんばります。

どうぞよろしくお願い致します。

どうも四代目です♪

本年も、高齢の例大祭のシーズンがやって参りました！

今週末９(土)、１０(日)で３年ぶりに御神輿の担ぎ手による渡御が戻ってきます。

本来だったら昨年が５年に一度の大祭で、幼児が衣装を着て練り歩く

「稚児行列」も本年とり行われます。

というわけで、ボクも手伝いに借り出されるため、１０日の午後はお休みを頂きます。

ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。

出店などは少ない我が町のお祭りですが、どうぞご都合の合う方はボクのこまわりくんのコスプレを見にお越し下さい。笑

御神輿の担ぎ手も随時募集しております。

どうも四代目です♪

今月は

「９月！

　　まだまだ残暑！！」

ということで、

今年は９月なのにまだ暑い！

連日３０℃以上の猛暑日が続いています。

夏の酷暑で疲れているとは思いますが、もう少し辛抱しましょう。

また、コロナ騒動が収まって３年ぶりの秋祭りも各所で開催されます。

ここで体調を崩さないためにも、どうぞ当店でリフレッシュしていって下さい！

紫外線や暑さで弱った頭皮にはクールミントスパ。

マッサージもしっかりさせて頂きます。

秋に向けての準備、当店をご利用下さい♪

豚のしょうが焼き編でもお世話になった、豪徳寺にある有名洋食店。

詳細はしょうが焼きのところに書いたのとおり、変わらず人気店ではあるのですが、

コロナ禍と、どうもスタッフが少ないようで営業時間などが不規則になっているようです。

赤を基調にした店内。

２名のお兄さんで切り盛り。

１１時半頃の来店なのでスムーズにカウンターに座れました。

ではメンチカツ。

美味しいです。

デミグラスソース。

タネはややエマルジョンタイプ系ですが味のバランスが良く

衣もサクサク。

手作り感が良いです。

ご飯、お味噌汁おかわり無料も嬉しいです。

少し脂っこい感じがありますが、手作り感が良く、幸せな気持ちになる定食です。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

まだまだ暑い日が続きますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

当店はこの１４・１５・１６の３日間、夏休みを頂きました♪

ここ数年の恒例になっている長野県は白馬村に行ってきて、

子供たちともどもゆっくりと骨休みをさせてもらいました。

１７日の木曜日より、通常営業に戻ります。

今年の後半も、どうぞよろしくお願い致します。

どうも四代目です♪

今月は、

「８月！

　　引き続き、暑さにご注意を！！」

というわけで、

梅雨も明けまして、７月末から本格的な夏がやって来ました。

コロナ騒動が収まっての初めての夏…

行楽地やイベントなどにはたくさんの人が戻ってきましたね♪

外に出る機会も増えて暑さを感じる機会も多いと思います。

熱中症にはくれぐれもご注意下さい。

当店は夏の涼感粧材で、御来店頂いた方に”涼”を感じて頂いてます。

髪の毛切って、少しでもサッパリして、どうかこの時期を乗り越えて下さい。

皆様の御来店、お待ちしております♪ 

曙橋にあるとんかつ屋さん。

コスパも良く店頭販売も行っています。

店内はなかなかに広く、無駄なものがなくてシンプル。

回転重視のとんかつ屋さんといったところ。

スタッフも５名ほどいて、絶えず来店するお客さんをしっかりさばいていきます。

さてメンチカツ。

良いです。

定食にはなかったので追加メニューで。

信頼のとんかつ屋さんメンチは、コチラでも健在。

タネは肉感のあるミンチで、肉汁がスゴイです。

衣も少し揚がりすぎ感はありますが、おかげで固めなくらいにサクサク。

テンションが上がるメンチです。

繁忙時間のカウンターということもありますが、

お店の性質上、ゆっくり落ち着いてという感じではありません。

でも働く人のパワーランチにはもってこいのお店でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

西武新宿の駅に向かう寂れた地下道の食堂街にあるとんかつのチェーン店です。

個人的にこの地下街が好きで、またとんかつ屋さんのメンチは信頼できるので、期待大です。

小綺麗な店内で女性スタッフがテキパキと働いています。

チェーン店なのでオペレーションもしっかりしていて落ち着きます。

いつもは並んでいるお店ですが、開店間際だったのでカウンターの席が取れました。 

ではメンチカツ。

イマイチです。

コチラのメンチはチーズ入りが基本のようです。

エマルジョンタイプのタネにチーズが絡むのは良いですが、チーズの風味はそんなにしません。

衣もサクッと良い感じですが、

全体になにかもさっとした粉っぽさを感じます。

他の揚げ物やサイドメニュー、居心地も良いので、少し残念でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

恒例の夏の涼感アイテムのご紹介です！

毎年この時期になると”今年も猛暑かぁ…”と憂鬱になる方も多いと思います。

そんな方のために、

当店では定番のホームケア用品をご用意しております！

まずは

「ナノサプリ”ヒンヤリン”シャンプー　エクストラクール」！！！

イオンの力で汚れを落とすので頭皮に優しく、でも爽快感はモノスゴイ！

さらにたっぷり１ℓでお得な￥１８００！

ご家族でお使い頂いて、ちょうど夏の間３ケ月はもちます！

そして

涼感とともに育毛効果も期待できるトニックスプレー

「スキャルプシャワー」

洋服に吹きかけると１時間からヒンヤリと

「シャツシャワー」

コチラの定番３点で

今年の夏をどうぞ快適に乗り切って下さい♬

下北沢の大踏切そばにあった「山角」が建物の老朽化のため閉店し、

そのスタッフの方が、梅ヶ丘で開いたいわば暖簾分けの定食屋さんのようです。

梅ヶ丘はみどり寿司側の商店街のなかにひっそりと佇んでいます。

打ちっ放しのコンクリが洒落ている店内。

でもどこか昔の大衆食堂の雰囲気を感じ、落ち着きます。

オープンは今年の２月ということで、キレイです。

女性１人で切り盛りしているため、コチラも多少気を遣いますが、接客も良いです。

さてメンチカツ。

イイです。

山角は手作りメンチカツが人気で、それを踏襲しています。

お肉がはっきりわかるタネ。

味も良く、バランスが良いです。

ただもう一つチョイスしたアジフライがバカ美味かったので、

そのインパクトに霞んでしまいましたが…笑

いずれにしても、良いお店でした。

長く続くことを願ってます。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「７月！

　　すでにだいぶ暑いので夏仕様！！」

というわけで、

まだ梅雨のさなからしいのですが、連日３０℃越えの真夏日が続いております。

心と身体の準備が出来る前に季節が変わってしまいましたが、どうぞ当店の夏メニューで乗り越えて下さい！

ヒンヤリンシャンプーと極冷トニックで頭からスッキリ！

クールミントスパも暑さに効果的です。

コロナ明けの夏は待ち遠しいですが、その前に当店で夏の準備をしていってはいかがでしょうか？

皆様の御来店をお待ちしております！

高田馬場は栄通りにある老舗の大衆洋食屋さん。

専門学生時代、毎日の通っていた道ですがコチラは知りませんでした。

店内はカウンターのみで年季が入っています。

オヤジさんが一生懸命にフライパンを振っていて、東南アジア系のお姉さんがお客さんをさばいています。

サッと食べれる男の店といった感じ。 

ではメンチカツ。

イイです。

エマルジョンタイプのタネ。

スパイスも効き気味で爽やかな酸味が追いかけてきます。

業態上、作り置きのようですが、

不思議なのが、揚げたてでないにもかかわらず、サクッとしていること。

フードウォーマーで温めているのは分かったんですが、衣を厚めにしっかり揚げることで歯応えを保っているのか…？

それにしてはタネが赤く、ローストビーフのよう箇所もアリと。

回転重視の洋食屋さんならではの、ボクなんかにはとても分かりかねる技術と工夫が興味深かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は、

「６月！

　　もうすぐ梅雨、ジメジメした気分を当店で晴れやかに！！」

というわけで、

今年は早めの台風のおかげもあって、入梅の頃の天気になってきましたね。

またコロナが終息したとはいえまだマスクをされてる方も多く見えます。

そんな気分的にもなかなか上がらないこの季節…髪の毛を切って気分転換してみませんか！

当店では、夏のサッパリカットの前のメンテナンスで、毛量を軽くしたヘアスタイルのオーダーが多くなります。

季節の変わり目、エステなどのオプションメニューも併せて、

どうぞ、当店で晴れやかな気持ちになっていって下さい！

どうも四代目です♪

この度、友人が代田橋で子供向けの運動教室を開くことになりました。

日時は６月２１日（水）

実績もあり、信頼できるトレーナーの坂口くんが優しく楽しく指導してくれます。

お子さんをもつ親御さんは是非どうぞ！