神保町の本店から暖簾分けして、都内にいくつかある「キッチン南海」。

今回のお題でも下北沢店に伺いましたが、いかんせん店主がみな年寄りで、横柄な人が多い…。

コチラも以前伺った時にあまり居心地の良さを感じず、また下北沢店の最悪っぷりに辟易したので、あまり乗り気ではないながら訪問。

カウンターのみで７席ほどの狭く細長い店内。

年配のご夫婦で切り盛りしています。

ハキハキした仕事ぶりで、今回はさほど居心地の悪さを感じず。

でも終盤に馴れ馴れしい常連らしきお客さんが来たので早々に退散しました。

さて豚のしょうが焼き。

コチラは揚げ物とのコンビメニューが基本なので、一番高価なエビフライで。

小さな豚バラ肉が７～８枚。

細かいお肉にありがちなカタさは程よく、味付けも良いです。

エビフライもボク好みの大きさで、手作りのタルタルソースが美味しいです。

アツアツの料理にご飯も進みます。

老舗の居心地の悪さを差し引いても、美味しく頂けました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

新宿の小滝橋通りを歩いていると良さげな飲み屋さんが。

店内はキレイでちょっと高級げな落ち着く雰囲気。

何店舗か展開するグループらしいです。

料理人の方はしっかりした職人さん。

フロアもベテランの女性が多い感じで、良いです。

では豚のしょうが焼き。

悪くないのですが、味はニンニクと醤油が前に出る焼肉タイプです。

お肉はロース肉が４～５枚。

薄めで柔らかさはありません。

小鉢やアツアツのお味噌汁がイイ感じ、定食としては満足です。

ただ生姜焼き感がありませんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

吉祥寺にある有名な定食屋。

サンロードの奥にある地下のお店なので目立ちません。

店内はカウンターのみ。

ご夫婦で切り盛りされているのでコチラだけかと思いきや、東急裏店と西荻店があるそうです。

人の良さそうなご夫婦ですが、オシャレな人気店ということもあって、忙しく働いています。

なので居心地はあまりよくありません。

さて豚のしょうが焼き。

美味しいです。

大きめの豚バラ肉が４～５枚。

味付けもバランスよく、しっかり生姜の味もして、お肉もなかなか良いです。

ですがコチラの特筆すべき点は、小鉢の多さ。

サラダと野菜の他に、マグロの漬けは柚子コショウで珍しいお味に。

値段は高いのですが、全体的に大満足の定食でした。

人気店な理由が分かりました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

新宿西口にあるチェーン居酒屋のランチです。

以前伺った時に、生姜焼きだけが売り切れで再訪となります。

店内は広く、よくあるチェーン居酒屋。

メニューも節操がない感じです。笑

店員は外人。

タブレットで注文し、すぐに運ばれてきます。

では豚のしょうが焼き。

意外にも、なかなか良いです。

豚バラ肉が７～８枚。

お肉も柔らかく、味も良いです。

こういったお店によくあるカタい端肉ではありません。

またキャベツの量が多く、嬉しいです。

ただ纏わせている小麦粉がちょっとボソつきを感じます。

でもチェーン居酒屋のランチにしては優秀でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

新宿は南口の路地を入った地下にある肉バル。

闇でお酒とタバコがオッケーっぽい複合名義の居酒屋のランチです。

若干怪しげな階段を降りて地下へ。

よくあるチェーン居酒屋のていで、暗い個室風ですが、隣の席がうるさくて落ち着きません。

サラリーマンが多かったです。

店員は中国人。

いろいろしょうもなさげなお店です。

さて豚のしょうが焼き。

コチラもしょうもないです。

小さめの豚バラ肉が７～８枚。

味はいたって普通。

とくに生姜も主張しません。

すべてが中の下のクオリティーでした。

量がこじんまりしている代わりに、コスパは良いです。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

今月は

”９月！

　　夏の疲れを残さない！！”

ということで、お祭りも無い静かな９月も２度目でございます。

知らないうちにオリンピックも終わり、コロナ騒動だけ残っている昨今、

皆様いかがお過ごしでしょうか？

夏の暑さに加え自粛疲れが残っている方も多いでしょうが、どうぞ当店でそれらの疲れを癒していって下さい。

ヘッドスパ、フェイシャルエステなどもご用意してお待ちしております♬

予約が取れなかったコロナワクチンの注射は１回目、深沢区民センターというところになりました。

行ったことがない地域。

せっかくなんで近所の生姜焼きを探していると、等々力に良さげなおみせがありました。

小汚い建物の２階にあるとんかつ屋さん。

でも中に入ると木目調のキレイでオシャレな店内。

ヱヴァンゲリヲンの映画がずっと流れているあたりもセンスを感じます。

では豚のしょうが焼き。

厚めの肩ロース肉が５～６枚。

味はとても良いのですが、お肉がややかたく、期待したほどではありません。

でもしっかりと修行をしたと見える技は副菜にしっかり活かされています。

ポテトサラダと豚汁はとても美味しいです。

ちなみにとんかつは、低温調理の白いとんかつらしく、珍しいです。

お店の雰囲気含めて、満足度はあります。

お値段が高めなのでランチにはあまり向かないかもです。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

下高井戸の日大通り側すぐを入ったところにある、超・昭和のお蕎麦屋さん。

入口が２つあり、１つは蕎麦屋さんの外観。

でも画像にある通り、もう一つは昔のドライブインにあるような定食屋さんの外観です。

店内はだだっ広いのですが、高齢のご夫婦で営んでいるため黄ばんでいたりと、お化け屋敷のような雰囲気で、入るのに少し勇気がいります。笑

ご夫婦に覇気もなく、居心地もあまり良くありません。

謎の「サラダ定食」をはじめメニューはたくさんありますが、生姜焼きはありません。

さて豚のしょうが焼き。

小さめの肩ロース肉が５～６枚。

メニューにある焼肉定食があり、おそらく味はそちらのまんま。

とうわけで生姜の味があまりしません。

お肉も固くイマイチです。

なにしろ店内の不衛生が気になって、あんまり美味しく感じませんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

渋谷はマークシティ口にある老舗の大衆中華料理屋さん。

休憩時間がなく、来店されたお客様にすぐに料理を出す、回転重視のお店。

でも店員さんの接客は良く、働く大人の中華料理やさんといった感じです、

厨房に３名のベテラン料理人。

店内は多少油が残っていますが嫌な感じはありません。

カウンターのお客さんはひっきりなしに入れ替わってます。 

では豚のしょうが焼き。

小さめのバラ肉が７～８枚。

お肉自体はあまりいいものではなくカタいですが、

油の美味しさを感じる中華らしいちょっと強めの味付けで、ご飯が進みます。

落ち着けませんが、サクッと食べてやる気が出るお店ですね。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

”８月！

　　緊急事態宣言と酷暑と…！！”

ということで、オリンピックもいまひとつノれない今夏ですが、

暑さは例年通り…。

皆様におかれましてはどうか体調に気を付けて頂いて、

溜まったストレスは髪の毛でも切ってサッパリしていって下さい。

夏用の涼感アイテムでヒンヤリ。

さらに１０周年記念Tシャツもこっそり売ってます。笑

どうぞ健やかにこの時期を乗り切りましょう♬

はい、出ました、下北沢の有名店。

あまりの汚さに、とんねるずの番組で取り上げられてから火が付いた地元のお店ですね。

チャーハン編以来の訪問。

まぁ下北なんで、しょっちゅう前を通りますし、

中学生の頃にはしょっちゅう、仲間たちと２階で昼飯を食べていたので馴染みはあるのですが、混むようになってから行かなくなりました。

というわけで浮かない気持ちで今回も入店。

開店前から行列。

店内は相変わらずの汚さ。笑

この日は、不愛想なおばちゃんのコンディションが少しはマシでした。

さて豚のしょうが焼き。

大き目の肩バラ肉が７～８枚。

つゆだくで茹でキャベツが添えられてる珍しいタイプ。

ご飯の量も多く、お腹が空いてる時に一気にかきこむ若者向けの定食です。

味は、生姜の味は前に出ませんが、バランスが良いです。

久しぶりに食べた辣白菜（ラーパーツァイ）も美味しかったのですが、

量と雰囲気にやられました。

もう珉亭には行けない齢になったのかな…

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

千歳烏山にあるチェーンの黒ぶた居酒屋。

しゃぶしゃぶなんかが売りのようで、そこのランチに。

店内はよくあるチェーンの居酒屋の雰囲気。

店員さんの接客も普通です。

では豚のしょうが焼き。

大き目の肩ロースが３～４枚。

汁気の多いタレですが、味は強く、塩気が強いです。

品目が多くコスパも良い、嬉しい定食ですが、

生姜焼き以外のひじきやサラダのドレッシングの量含め、全体的にしょっぱいです。

ご飯に合うと考えたら、良いです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

梅ヶ丘の中華料理屋さんです。

しょうが焼きがあるのは発見していたのですが、自粛で長らく休んでいたようで、ようやく来れました。

店内は油の感じがないキレイな中華屋さん。

フロアの若いお姉さんがネイルばっちりのギャルです。笑

さて豚のしょうが焼き。

生姜の味が薄い肉炒めです。

お肉は柔らかく美味しいです。

でもしょうが焼きとは言えません。

スープが魚介の味がバンと出て美味しかったです。

笑い声が不快なグループが居て、居心地が良くありませんでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

鶯谷にあるメディアにもよく登場する有名店です。

老舗の洋食屋さんだけあって、店内は年季が入っています。

御主人とフロアのおばさんが２人。

取材に来た芸能人との写真がいたるところに飾ってあります。

混むと聞いていたので開店時間すぐに行ったらボクだけで、なかなか居心地が悪かったです。

食事が終わる頃にお客さんが来ました。

では豚のしょうが焼き。

美味しいです。

洋食屋さんのポークジンジャーは薄くまぶしてある小麦粉にタレが絡まっています。

味もバランスよく、ほんのりと生姜が効いています。

お肉も柔らかい。

付け合わせのポテトサラダの良いです。

ちょっと値段が高めなのでコスパは良くありません。

有名店になるのと、ひっくりっ返る美味しさが比例するわけではありませんが、

基本に忠実なちゃんとした洋食屋さんでした。

この値段ならスープが付いてると嬉しかったですね。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

先日のステッカーに続いて周年の記念アイテムが出来上がってきました。

今回の目玉、Tシャツです！

色は

サンドカーキとアップルグリーン

サイズ各種

（S以下レディース用は売り切れました。）

￥２０００

ボクの前職がTシャツ屋だけに

センス爆発の逸品でございます。笑

枚数がかなり少ないので早い者勝ちでスイマセン

１０周年記念企画はコレにて終了の予定です。

いろいろモヤつく大変な夏ですが、

どうぞこのTシャツとともに乗り切って下さい♬

浜田山のアルペンに野球グッズを見に行ったついでに。

ダイニングカフェとありますが、夜は居酒屋みたいです。

客入りは半分くらいでしたが、ファミレス調の広い店内をご夫婦の奥さんが一人でホールをやっていたので、大わらわ。

加えてキッチンの御主人とケンカをしていて、カウンターのボクに丸聞こえで、居心地が良くありません。

さて豚のしょうが焼き。

しょうもないです。

小さなバラ肉と玉ねぎ。

ご覧の通り、チェーン居酒屋の昼メニューのような、

出来合いのものに注文を受けたら火を入れただけの感じ。

お肉も玉ねぎも前に出ず、シャープさがない甘ったるい”生姜焼き風のあんかけ”を食べているようです。

大きな店だけに、お料理にこだわる暇がなく、回転に追われている印象。

良くなかったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

お陰様で今年１０周年を迎えた当店ですが、

その１年の半分が過ぎたころ、

唐突に記念ノベルティ第一弾です！

５周年の時と同じく「ステッカー」ですね。

当店のイメージカラー”緑”をさし色に使った

黒基調の羽が今回のモチーフです。

とりあえず御来店のお客様”もれなく”配ろうと思ってますが、

まずは先着１００名様分、ご用意しております。

（不評でしたら追加しません。笑）

とってもステキなステッカーです。

どうぞ貰ってやって下さい。

先日「弁けい」を攻めに行ったついでに発見したお店。

新宿西口から北へ歩いた高層ビル街に入る飲食店です。

豚料理を前面に推す、チェーン店のような佇まい。

店内はファミレスのような雰囲気。

スープ、ポテト、ドリンクは食べ飲み放題のバイキング形式。

でもスタッフが足りてないのか補充がうまくいってません。

その時間の責任者と思われる女性はハキハキと働いています。

では豚のしょうが焼き。

大きな肩ロースの１枚肉。

１度マリネしてからの調理だそうで、歯応えがありつつも柔らかく美味しいです。

今回はソースとして生姜がかかっているタイプ。

で、このソースがとても美味しい！

ガツンとくる生姜とニンニク、甘さのバランスが良くて強い味が豚肉に負けてません。

スープが冷めてたり、お店のオペレーションに問題はありますが、

お肉に食らいつく感じでガッツリ食べられるが良かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

今月は、

「７月！

　　じめじめ…梅雨本番！！」

というわけで、

世の中なかなか戻りませんが、それでも今年も梅雨はやって参ります。

マスクをつけたままのジメジメの季節…

髪の毛もうねるし、気分も晴れません。

そんな時こそ、どうぞ当店でサッパリしていって下さい！

ヒンヤリンシャンプーと極冷トニックで夏仕様にしています！

クールミントスパなんかもイイですね！

どうぞ皆様の御来店、お待ちしております。♬

神保町にある老舗の有名洋食店。

白山通り沿いの路地入口にひっそりと佇んでいますが、

店内はサラリーマンで埋まっています。

カウンターのみで、年季を感じる内装。

女将さんと御主人で切り盛りしていましたが、

女将さんの接客がハキハキしていて気持ちが良いです。

では豚のしょうが焼き。

今回はメンチカツとのセットだったのでしょうが焼き自体の量は少な目。

豚バラ肉がが５～６枚。

味は良いのですが、強めの甘辛い味で、しょうが焼きとは違います。

お肉自体もパサパサ。

ついでにメンチもタネの味が弱く、あらかじめ掛かっているデミグラスソースも弱くて、

全体的になんだかなぁといった感じ。

付け合わせのナポリタンは良かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

豪徳寺にある有名洋食店。

歴史は深くありませんが、

下北沢の老舗洋食店マック（閉店）→笹塚マック→経堂ウルトラ

の系譜を受け継ぐお店だそうです。

先日のアド街にも登場しました。

赤を基調にした店内。

ホール担当のバイトの子がかわいいです。

あとは２名の若いお兄さんがキッチン。

１３時過ぎの来店のため、店内は半分くらいの客入りでしたが、常連さんとの会話が弾んでおりました。

一見さんはあまり落ち着けない雰囲気です。

さて豚のしょうが焼き。

豚肩ロースが５～６枚。

とても美味しいです。

ブランド豚である霧島豚を使用しているのもありますが、

お肉の加減も良く

何より味が素晴らしいです。

生姜の風味もしっかりありますが、フランベしたブランデーの風味や甘さがほのかに追いかけてきます。

副菜も良いです。

ただ全体的に量が物足りないかも。

やはり豚のしょうが焼きはガッツリ感ありきだと思うので、

その点を除いては完璧といえるでしょう。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

下北沢の一番街の入口にあるスポーツバーです。

以前からランチはやっていたようですが、この自粛要請に伴って変更した営業時間で、今は時間内ずーっとランチメニューをやっています。

店内はちょっと小汚いバー。

大画面のテレビでバイキングが映っています。

坂上忍を見ながらのランチです。笑

お客さんは居なくて、店主のおじさんがのんびり働いてます。

では豚のしょうが焼き。

小さめ豚バラ肉。

量は少な目。

味は良く、生姜の風味がしっかり主張しています。

オモシロいのはキャベツがメチャクチャ細かい！

良く言えば雪のようで、口触りが良いです。

でも、ご飯の量だったり全体的に少な目なので満足度は低かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

まだ６月ですが夏ですね…

梅雨の前に、夏、来ちゃってますね…笑

ということで恒例の夏の涼感アイテム、ご用意しました！

まずは

「ヘアオペ　ナノ”ヒンヤリン”シャンプー　エクストラクール」！！！

イオンの力で汚れを落とすので頭皮に優しく、でも爽快感はモノスゴイ！

さらにたっぷり１ℓでお得な￥１８００！

ご家族でお使い頂いて、ちょうど夏の間３ケ月はもちます！

そして

涼感とともに育毛効果も期待できるトニックスプレー

「スキャルプシャワー」

もご用意してます。

後ほど「シャツシャワー」も入荷予定！

今年も、マスクをしての行動が余儀なくされる夏…

当店がご用意した”一足早い涼感アイテム”で

どうぞ快適に乗り切って下さい♬

西武新宿のPePeにあるチャイハネが好きで、行くたびに気になっていたお店です。

炭火焼の魚がメインらしく、数店舗展開しているようです。

店内は和風な吉野家といったところ。

２名、バイトがいましたが、そいつらが良くない。

まず中国人。

挨拶できない。

ぺちゃくちゃ喋る。

別のお客さんの小鉢を付け忘れて、謝らない。

そこでもう気分悪し。

こうなると料理も店内も不潔に感じます。

さて豚のしょうが焼き。

しょーもないです。

小さめ豚バラ肉。

安い肉を大量に仕入れた感、丸出し。

味は普通。

生姜の風味も含めてバランスは良いです。

でも食べでがありません。

よくあるなんのこだわりもない、チェーン飲み屋のランチレベル。

ていうか接客がホントに良くなくて、マジで不快でした。

大きな街の一見さん目的なのは分かりますが、金取るなら、もう少し店員教育した方がいいっスね。

もう行きません。 

ごちそうさまでした♪

☆

渋谷にあるトンテキ専門店。

チェーン展開をしているようです。

店内はオープンキッチンで開放的。

若いバイトの人たちが切り盛りしています。

お客さんも若い人が多め。

ガッツリ系のお店ですね。

エアコンの真下の席に案内されたので寒かったです。

では豚のしょうが焼き。

食べでがあります。

大きな豚肩ロースの一枚肉。

お肉の質云々より、かぶりつくため、お腹が空いている時には良いです。

味はニンニクが結構出てくるタイプ。

くるみの歯応えと風味が良いアクセントです。

ただ、ちょっとしつこいかも…

肉厚なために脂身も固まって有ります。

それがとても美味しいわけではないので、残してしまいました。

あとコストが高いですね。

体育会系の人にはよろしいのではないでしょうか？

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「６月！

　　引き続き、緊急事態宣言中ですが！！」

というわけで、

緊急事態宣言が延長したおかげで今月も同じテーマで。

形骸化とはまさにこのこと。笑

もうあまり意味を感じませんが、いちおうそういうわけで。

当店は変わらず感染防止対策をしっかりやって通常営業中です。

ストレスが溜まりますがどうぞ髪の毛を切って気分転換して下さい。

まだまだこの状況は続きそうですが、じめじめしだした６月、おおらかで寛容な気持ちでやっていきましょう♪

下北沢の飲み屋さんです。

以前１度行ったことがあります。

石垣島の料理なんかがあったと思います。

店内は広くて居心地がいいです。

若いお兄さんが無難に接客をこなしています。

平日で客入りは３割程度といったところです。

さて豚のしょうが焼き。

イマイチです。

大き目の豚肩ロースが４枚。

お肉の味は良いのですが、かたいです。

しょうが焼きのタレにトロミがしっかり付いている珍しいタイプ。

ただツルツル滑ってお箸でつかめません。笑

味は良く言えば爽やか。

悪く言えばぼんやり。

中の下といった感じでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

ポークジンジャーといえばどこのサイトにも出てくる、おそらく日本一の有名店。

レビューには「味が落ちた」ともありますが、果たしてどうでしょうか？

祖師ヶ谷大蔵の商店街奥にあります。

開店時間前に行ったので並ばずに入店。

でも１１時台には満席に。

老舗の洋食屋さんで２階に案内されました。

しっかりとした接客。

店内も落ち着いた雰囲気で、このコロナ禍でも繁盛しています。

では豚のしょうが焼き。

微妙。

少し高い方のリブロースを注文。

ポークジンジャーらしい１枚肉ですが、そんなに大きくはありません。

お肉自体はいたって普通に感じました。

味は甘みが前に立つタイプ。

不味くはないのですが、ちょっとぼんやりした感じ。

しっかりと腕を磨き、仕事も丁寧なのは伝わりますが、

コレは好みですかね。

でも万人が美味しい！と絶賛するお店もあるわけで、

そう考えると、やっぱり普通なのでしょう。

価格が高い分、なんだかなぁと感じました。

あ。

マカロニサラダはとても美味しかったです。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

方南町とありますが、笹塚から方南町に抜ける住宅街のかなり辺鄙なところにあります。

店内は狭めの街中華。

昭和の良い雰囲気です。

大将と女将さんの老夫婦。

女将さんの接客が丁寧で優しく、とても良いです。

さて豚のしょうが焼き。

イマイチです。

小さくてボロボロになったバラ肉。

トロミがついているので、具材と汁が一体となります。

コレはコレでアリですが、一般的なしょうが焼きとは違います。

”しょうが焼き餡”ですね。

味も一般的な家庭と大差なく。

後から生姜の風味が追いかけてきますが、逆に言うと弱い。

中華スープの味が魚介が前に出てくる珍しいもので、

他の方のレビューに「ラーメンが美味しい」とあるので、なるほどなぁと思いました。

しょうが焼きがやや外れただけで、居心地や他の中華料理は美味しいと思われるので、

良いお店なんだと思います。

ごちそうさまでした♪

☆☆

組合の回覧まわしの帰りに。

当店の御上客・W氏の紹介です。

近所ですが、路地を入った辺鄙なところにあります。

お昼前で店内は８割方埋まる人気店。

５０代と思われるご夫婦で切り盛りしています。

冷静でキリっとした接客。

店内は王道の街中華の雰囲気。

では豚のしょうが焼き。

イイです。

大きいけど薄めの豚肩ロース肉が４枚。

柔らかく美味しいお肉。

味は薄いのですが上品な感じ。

野菜も多くてスイスイ食べ進めます。

きゅうりのお漬物がイマイチでしたが、

街中華のしょうが焼きとしてはとても良いと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

新宿西口から少し歩いたところにあるとんかつ屋さんです。

路地を入ったところなので分かりずらいですが、お昼時前に行列が出来る人気店です。

家族経営のようで、女性陣がハキハキと大きな声で接客しています。

とくに女将さんの元気が良く、サラリーマンで賑わうお店を見事にさばいています。

さて豚のしょうが焼き。

最高です。

大き目の豚バラ肉が７～８枚。

柔らかく脂身のバランスも良いです。

やはりとんかつ屋さんのお肉は別格です。

味も生姜がしっかり効いていて文句なし。

王道のしょうが焼きの最高峰といっても過言ではないのでしょうか。

お新香の味は薄め。

ただ、４人掛けの席に１人のボクが通されたのと、

前述した威勢の良い完璧なオペレーションの圧に負けたため、非常に急いた気持ちで食べました。

仕方のないことですが、というわけで居心地が△でした。

でも味は最高。

総合で限りなく５つ星に近い４つ星とさせて頂きます。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「５月！

　　緊急事態宣言中ですが！！」

というわけで、

３度目の緊急事態宣言ですね…

正直、辟易する気持ちが大きいですが、慣れずに注意は続けて。

当店は変わらず感染防止対策をしっかりやって通常営業中です。

ストレスが溜まりますがどうぞ髪の毛を切って、お顔もサッパリして

気分転換していって下さい。

５月の陽気を楽しみつつ朗らかな気持ちでやっていきましょう♪

下北沢のとんかつ屋さん。

落ち着いた雰囲気が良く、しっかりと教育された店員さんの接客も良いです。

メニューがどっしりとしていて、コロナ騒動前まではお新香が選べたりと、高級とんかつ店の風情です。

このご時世、平日でも７割方客席が埋まっていて、お店の安定感を感じさせます。

では豚のしょうが焼き。

薄切りの豚肩ロースが３枚。

お弁当重に入って供されます。

薄く、大きくないので食べではありませんが、

良質の肉汁を逃さない工夫か、周りをしっかりと小麦粉で固めてあって、食感は硬いのですが、

この場合はそれでも良いです。

豚肉の風味がしっかりと感じられます。

副菜も充実していて、お新香が３種あるのも嬉しいです。

赤だしも良し。

やっぱりとんかつ屋さんのしょうが焼きは良いですね。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

３度目の緊急事態宣言が出ました。

当店の対応としましては何も変わらず、徹底した感染防止対策を行ったうえで今まで通り営業致します。

正直、皆様におかれましても慣れてしまった感は否めないと思います。

ボクもそうです。

コレを良しととるか悪しととるか…

個人的には、日常に新たに加わったビョーキ。

つまりこの先ずーっとお付き合いしていくと考えるならば、気負わず、でも引き続き注意して変わらず朗らかにやって行く所存です。

まぁ、お上の対応の遅さのグチでも言いながらのんびりしに来てください。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

とんかつ編でもお邪魔した、新宿の良店。

南口から代々木に抜ける途中にあります。

店内は狭く、お昼時はサラリーマンで賑わっています。

フロアのおばさんがややポンコツです。

さて豚のしょうが焼き。

豚の肩ロースあ６枚。

とんかつ屋さんだけあって、お肉が美味しいです。

厚さ、赤身と脂身のバランス、肉の味…良いです。

味付けも肉の味を最大限に活かしたシンプルな生姜メインの味。

ご飯が進みます。

店内の雰囲気が忙しないのはしょうがないですね。

しょうが焼きのクオリティとしてはこれくらいは欲しいところ。

美味しく頂きました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

地元の昔からある中華料理店ですが、隣の地区ということで、今まで行ったことがありませんでした。

よくある街中華のお店。

お昼のゴールデンタイムということで、こじんまりとした店内ですが８割方埋まっています。

老夫婦で営んでらして、奥さんの接客が元気かつ丁寧で素晴らしいです。

では豚のしょうが焼き。

牛丼チェーンを思わせる小さなバラ肉がたくさん。

味は…しょっぺえ！！！

今企画イチの味の強さです。

ご飯やサッパリ系の充実した小鉢で何とかクリアできますが、

生姜焼き自体の味は強すぎます。

生姜の味も感じられますが、少量の佃煮でご飯を進めていく感じでした。

居心地も良く他のメニューも興味深いものがあったので、コレにめげずに、いつかまた行きたいと思います。

ごちそうさまでした♪

☆☆

当店の御上客様のご紹介のお店です。

オススメというわけではなくて、”しょうが焼き”があるということで教えてもらい、休日に行ってきました。

甲州街道を渡ったところの和泉町仲通り商店街。

時々登場する「とんかつクラウン」をはじめ、なかなか怪しげなお店がポツンポツンとある、極めて寂しい商店街ですね。

その入り口にあるうどん屋さん。

コチラもなかなかにハードル高めです。笑

平日のお昼ゴールデンタイム。

店内は閑散としていて先客１名。

そもそも人通りがない商店街なので、客入りも予想通りです。

不意の来店に驚いたご主人が一人。

途中から女将さんらしき人も。

さて豚のしょうが焼き。

薄い豚肩ロースが７～８枚。

お味は生姜がしっかり効いていて直球の硬派な味。

悪くないのですが、お肉のペラ具合がちょっとヒドイです。

あと、うどんがあまり美味しくありません。

伊勢うどんのようなコシの無さ。

出汁も良く分かりません。

食べ進んで行くうちにご飯との相性は悪くないのですが、なんだかお店の雰囲気含めて、テンションが下がりました。 

ごちそうさまでした♪

☆☆

組合の回覧まわしのついでに。

隣町の気になっていた定食屋さんです。

外観は年季の入った昔ながらの定食屋。

店内は広めで落ち着きます。

いつも混んでいて、学生街らしく学生さんもいます。 

喫煙可なのが珍しいですね。

若夫婦とそのお父さんで切り盛りしています。

奥さんの接客が良い感じです。

では豚のしょうが焼き。

豚バラ肉が７～８枚。

見た目で濃そうですが、濃いです。笑

でもご飯と合って良いです。

スタミナとあってニンニクも効いていますが、生姜もしっかり主張。

副菜も嬉しいです。

お腹が空いてたのでご飯を大盛りにしましたが、スイスイ進みます。

近所にこんな良い定食屋さんがあったのは発見でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

ご存知、笹塚の有名洋食屋さん。

ロビンと並ぶ２トップの一角です。

近年はメディアへの露出が増えて、開店と同時に行列が出来ます。

個人的には、小さなころから知ってるお店たちが、当時は何でもなかったのに、入店するのもひと苦労になってしまうのは忍びなく感じています。

まぁお店にとっては今の方が嬉しいのでしょうが…

店内は木目調の落ち着く昔ながらの洋食屋さん。

今回は開店時間あたりを狙って行きましたが、すぐに満席になりました。

感じの良い若夫婦が営んでいます。

さて豚のしょうが焼き。

単品もありますが、コチラは”ハンバーグと何か”というセットが売りなので、そうしました。

豚バラ肉が３～４枚。

正直、良くないです

味が無い。

お肉は良さげですが、味がまったくありません。

調理時間を短くするため薄くして、酸味の効いたソースで頂くハンバーグがとても美味しいため、

このしょうが焼きの不出来さが目立ちます。

作り置きでもいいからしっかりと味を付けたしょうが焼きが食べたかったです。

ハンバーグや接客と相殺してもだいぶ残念でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

今月は

”新年度のはじまりは”わかば”から！”

ということで、今月は新年度の始まりに合わせた御来店をオススメしています！

新生活の準備に、また新年度の素晴らしいスタートが切れるように、当店がお手伝いさせて頂ければ幸いです。

また引き続き、花粉、黄砂が激しい季節。

当店のオプションメニューでサッパリして頂いて、コチラも新生活のスタートのお力添えになればと思います。

どうぞ御来店下さい！

練馬に本店のあるしょうが焼きの専門店です。

店内はカウンターのみでやや狭いです。

店員は愛想の無いおばさんとお兄ちゃん。

専門店だけあってしょうが焼きの種類は豊富です。

ただ…

ご飯、お味噌汁は自動の機械。

しょうが焼きも機械で炒めています。

これがだいぶ萎えます。

味はそこまで変わらないので見えないようにすればいいのに…

では豚のしょうが焼き。

豚バラが５～６枚。

しょっぱいです。

すり生姜が上に乗ってるのは良いのですが、なにしろ味が強い。

さらにお新香がひっくり返るくらいこれまたしょっぱい！

珍しく残しました。

コスパは良いし、よくいえばご飯が進むのですが、ちょっとしょっぱ過ぎでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

今回の目標の折り返し地点。

記念すべき５０件目はコチラ。

組合の回覧まわしで豪徳寺へ。

狙っていたお店がコロナ自粛で閉まっていたので、探してたらコチラのカフェランチで見つけました。

狭い店内。

１階はお土産とキッチン。

狭い階段で２階に案内されます。

小さなテーブル席が３つ。

カフェとして利用するには、他の席との間隔がなく、落ち着かないかもしれません。

先客のおばさん２名の声がうるさかったのですが、窓際の席で居心地は悪くなかったです。

さて豚のしょうが焼き。

ワンプレートのカフェ飯。

おしゃれに盛り付けられています。

大き目の肩ロースが３枚。

色合いは薄めですが味は美味しいです。

お肉も柔らかく、生姜も良いバランス。

副菜も美味しいです。

とくにオリーブオイルと粉チーズと塩コショウだけのサラダがなんだかハマりました。

その昔、”カフェ飯はしゃらくせぇ”と思っていましたが、かなり美味しいですね。笑

今回もビオオジヤンカフェしかり、

ボクみたいなおじさん１人が入店するのに躊躇しますが、お料理は素晴らしいです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

先週に引き続き新宿です。

伊勢丹デパートに高級ホワイトデーのお菓子を買いに。

目を付けていた定食屋。

２４時間居酒屋で、夜のお仕事の人に重宝されているお店らしいです。

店内は黄色を基調にした大衆居酒屋。

お昼のゴールデンタイムということで満席。

昼からお酒をキメてる若いお姉ちゃんもいて、なかなか新宿奥地らしい雰囲気でした。笑

店員は若い男性２名。

テキパキ働いていますが、注文が追いつきません。

というわけで、ボクの席も前の方の食器がずーっと片付けられず…

仕方ないのですけど。

では豚のしょうが焼き。

小さめの肩ロースが５枚。

肉質はコストなり。

ただしょっぱい！

ご飯に合うを越えていて、多少不快です。

目玉焼きを追加したので昼食としては全体的に悪くなかったのですが、

忙しない雰囲気と行き届かなさとしょっぱさでガッカリでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

休日の合間時間を縫ってサクッと新宿にしょうがをキメに。

いい所が思い浮かばなかったので、デパートの大食堂シリーズを開始。

まずは京王デパートから。

こちらはたしかハンバーグ編でお世話になったと思います。

ボクが小さい頃の雑多な大食堂とは違って、ちょっとオシャレに。

でもお年寄り用の仕様です。

店内は広く落ち着きます。

しっかりお客様に目を配る接客も良いです。

さて豚のしょうが焼き。

肩ロースが４枚。

ブランド豚の四元豚とのこと。

ジューシーさが多少足りませんが、お肉は柔らかく、確かに美味しいです。

少ししょっぱめの味付け。

別皿の追いダレの調節が難しいです。

店内はお昼のゴールデンタイムなのに超閑散。

この騒動の中、デパートは大変そうです。

場所代もあってでしょうが、それにしても値段が１５００円以上ってのがちょっと高すぎると思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

東急ハンズに行ったついでに。

学生さんのための大衆食堂ですが、コチラはメニューが大学名というユニークなお店です。

５０代と思わしきご夫婦で切り盛り。

来店時間がお昼過ぎだったので先客１名という状態でしたが、フロア担当の女将さんも良い感じで、こういう状態でなければ賑わっているのだとうかがえます。

では豚のしょうが焼き。

純粋に豚のしょうが焼きを注文したので、普通の料理名。

セットになると大学名になるようです。笑

小さな鉄鍋できます。

アツアツなのは良いのですが、量が少ないです。

小さな肩ロースが５～６枚。

お肉の感じは良いです。

味も生姜がしっかり効いていて、若干ケミカル感はありますが美味しいです。

ただ量が少ないのでご飯とのバランスが悪いです。

おかずが先に無くなります。

しょうが焼きと何かのセットを頼んで丁度良いバランスなのだと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

「３月！

　コロナと花粉と！！」

というわけで、

早春の候、でもまだまだ何かと窮屈が続いていますが、加えて花粉の時期もやって参りましたね。

当店ではそんなもやもやした気分転換に、お顔剃りとそのオプションをオススメします。

スチームを焚いて、クレンジングやパックをプラスしてのシェービングはとても気持ちが良く、思いのほかスッキリ、サッパリします。

月に１度くらいのカットですが、そこでシェービングもどうぞ体験してみてください！

爽やかな気分で、春の訪れを楽しみましょう♪

組合の回覧まわしのついでに。

明大前の定食屋さんを狙って行きましたが満席だったのでブラブラしてたらコチラを発見。

あまり良い予感はしませんが入ってみることにしました。

バーのランチです。

店員は中東系の外人が２名。

キッチンとホールで１名ずつ。

日本語は上手ｗ

今どき珍しい喫煙店。

さて豚のしょうが焼き。

小さな肩ロースが５枚。

お肉は火が入りすぎて硬いです。

味は強めでご飯に合うのですが、しょうが焼きではありません。

なんか全体的にしょーもない料理。

ついでのランチなんでこれでも良いのでしょうが、外人のホスピタリティの無さが丸出しのお店でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

近所のお店をやっつけたので、そろそろ超有名店をまわっていきます。

駒場東大前にある定食屋なので自転車で行きました。

１１時半開店の２０分後くらいを狙って、この行列。

３０分ほど並んで入店。

有名店は”並ぶ”のと”上から接客”があります…笑

店内は木目調でキレイ。

おそらく、学生さんのための定食屋が予想外の賑わいをみせて改装したのだと思います。

店員は店主夫婦と息子さん夫婦と思われるの４名。

フロア担当の大奥さんの対応が冷たくキツめ。

というわけで、混んでいるし居心地は悪いです。

では豚のしょうが焼き。

肩ロースが５～６枚。

良いお肉で味や硬さは素晴らしいです。

ただ脂の味が途中からしつこく感じました。

味付けは生姜の風味を上回るニンニク。

生姜もあるのですが、ニンニクが超強いので、しょうが焼きとしては少し違う気がします。

副菜のお新香でカブの葉っぱみたいなのが甘くて美味しかったです。

お料理は全体的に有名店になるのが分かる気がします。

ただ予想通りの塩接客、悪雰囲気。

味も落ちます。

値段も高いし。

この先有名店巡りが始まりますが、毎度のことながら先が思いやられるなぁ…。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

珍しく車で組合仕事に出たので、少し足を延ばして高井戸まで。

昔、温水プールでよく行っていたが、街ブラ自体は初めてです。

さびれた商店街ですが良い感じのしょうが焼きを出しているお店が２軒。

悩みつつも今回はコチラに。

居酒屋さんですね。

1時を少し過ぎたくらいだったので、仕事仲間と昼食に来ていたグループが１組だけ。

少し暗めの店内で老夫婦が営んでいます。

落ち着く小料理屋さんです。

さて豚のしょうが焼き。

やや小さめのバラ肉。

量が少ないです。 

味はとても良いのですが、生姜感がまったくありません。

コレは焼肉定食ですね。

小鉢のポテサラも美味しく、デザートもあって嬉しいのですが、

すすめられたご飯の大盛りとおかずの分量がまったく合わず、最後はお味噌汁で流し込みました。笑

腕は確かなのにもったいない印象でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

先週に引き続き新宿西口です。

去年の１２月にオープンしたそうで、新しいお店。

よくある大衆飲み屋さんです。

外観と同じく店内は木目調。

この時期でなければ活気があるお店になってたでしょう。

店員は中国人。

私語が気になります。

では豚のしょうが焼き。

小さめのバラ肉。

少な目。

黒コショウがかかっています。

味に特筆すべき点はなく、普通。

小鉢の春雨が美味しかったくらい。

この感じのしょうが焼きは、こういったチェーン居酒屋のランチによくあります。

見た目、味ともに、同じような感じなので、なんかひな形でもあるのかなぁ…

居酒屋メニューが、ボク好みのが多かったので、普通の生活に戻ったら夜に行ってみたいなぁと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

新宿西口にあるとんかつの超有名店です。

いつも行列が出来ていて、２階の店内はギュウギュウ。

カウンターに案内されますが、このご時世にあってソーシャルディスタンス関係ナシに営業しています。笑

威勢の良い店長さんがホールを回してますが、ボクにはちょっと怖くて、居心地は悪いです。

さて豚のしょうが焼き。

さすがお肉が良いものを使っていて美味しいです。

柔らかく、脂身のバランスも丁度良い。

味も少し甘さが立っていて、かつ生姜の風味もしっかり効いている、ボク好みの味。

なにより、しっかりした技術に裏打ちされた火の通り具合と味の絡み方が素晴らしいです。

豚汁も、豚肉がほどんどありませんが（笑）酒粕と豚の風味が絶妙の、とても美味しい汁でした。

まぁ有名店の宿命で、居心地の悪さ、急かされる感じは大変なものでしたが、納得の味でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

”２月！

　　冬本番！乾燥にご注意を！！”

ということで、今月は「当店のフェイシャルメニュー」をオススメしています。

当店では、シェービングをはじめとするフェイシャルメニューはスチーマーから蒸気を焚いて行っております。

リラックスしながら、水分を補給し保湿効果を高めます。

緊急事態宣言も延長になった今日この頃…

どうぞ、当店でシットリ・サッパリしてこの時期を乗り切って下さい！

ご存知、有名牛丼チェーン店です。

これで両巨頭は制覇ですね。

組合仕事の帰りの上北沢店。

コチラは駐車場も店内も広く、郊外のそれを思わせます。

以前、笹塚店に入ってやめた時はバイトのオペレーションが酷く、全然回せてなかったので、今回はそうなっていないことを願って入店。

口調が気持ち悪い以外は、一生懸命のバイトさんで良かったです。

では豚のしょうが焼き。

生姜の味が際立つ、非常にシャープな味わい。

大手チェーン店だけに安定感がありますが、それでも特徴があってよいです。

ただお肉が薄く、量も玉ねぎに負けてしまっていて、そこはガッカリ。

定食は値段もそこそこなので、満足感は欲しいところです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

八幡山に組合仕事のついでで。

チェーンの中華料理店です。

餃子を前面に出したお店は「餃子の王将」が有名で、コチラは後塵を拝している感じですが…。

店内はよくあるチェーンの内観。

注文がタブレットになっているのに、このご時世を感じます。

さて豚のしょうが焼き。

良いです！

大き目の肩ロースが５枚で、これがとっても柔らかい。

不自然なくらい（おそらく不自然なことしてるんでしょうが。笑）に柔らかいお肉は、味付けも良く、ご飯がスイスイ進みます。

小さな入れ物に分けられたドレッシングも、野菜に少し、味変でお肉にもかけたりと、楽しく食べれます。

スープの味が薄いのですが、全体的にボクの好みでした。

ぎょうざの満州、あなどれない…。

とても良かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

下北沢は井の頭線の出口がある西口にあります。

人通りが少ない側なので、そこにあるお店は落ち着いて見えます。

コチラもオシャレで落ち着いたカフェ。

原宿と相模大野に展開していて、店名のにもある通り”おじや”が名物という珍しいカフェです。

店内はウッディ。

おそらく人気店なのでしょうが、緊急事態宣言中なのでお昼時でも閑散としていました。

普段は気に入らない”下北風のカフェ”も、こうなると少し不憫です。

店員さんは、おしゃれなお兄さん。

では豚のしょうが焼き。

今回はアボカドのせがあったのでソチラに。

小さめのバラ肉とそれよりも多いアボカド。

気に入りません…笑

しかし味は絶品。

ほんの少し甘みが立つバランスの良い生姜ダレにアボカドもしっかり合います。

味を弱めるというよりも一緒に口に含むとマイルドになるプラスα。

小鉢のきんぴらと豆腐もとても美味しかったです。

不満はというと量が少ないという点でしょうか。

でも女子向けのカフェならこれくらいなのでしょう。

しかし下北沢のステレオタイプが好みそうなこじゃれたお店たちは、悔しいけど美味しい…

そして美味しい料理は写真の写りがなぜかアーティスティックになります。笑

素晴らしい一皿でした！ 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

経堂にある老舗洋食屋さん。

経堂は南北に商店街がありますが、線路沿いを西に少し行った、ボクの行きつけの焼き鳥屋さんのそばにあります。笑

なかなかに入りずらい外観ですが、このコロナ禍でカウンターにも仕切りがあるせいか、店内の居心地はそう悪くありません。

老夫婦とその息子さんらしき方で切り盛りしています。

さて豚のしょうが焼き。

少し小さめのロース肉が７枚ほど。

しっかりと洋食屋さんで修行を積んだ方の料理のようで、ドレッシングが手作りなのが嬉しいです。

ただ、お肉は固め。

味もコレと言って主張と奥行きがありません。

しいて言えば、香ばしさが良かったかなぁ。

無難な一皿といったところでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

馬喰横山にお店の粧材を買いに行くついでに。

馬喰横山と東日本橋は繋がっているので少し歩くと東日本橋付近に行けます。

薄曇りの寒い日。

世間はコロナ禍で緊急事態宣言中。

13時頃というのを抜きにしても少し広めの店内はボクと２名の先客のみで、とても寂しく感じました。

茶色いタイルの昭和の大衆食堂。

賑わっていると良い雰囲気なのでしょうが、客入りが寂しいと寒く冷たく感じます。

ボクと同世代くらいのご夫婦で営業していて、どうも先代がいたような感じ。

入店した時に「寒かったでしょ？」という奥さんの声掛けが嬉しかったです。 

では豚のしょうが焼き。

１０００円のロース生姜焼きというのもありましたが、せっかくランチメニューにお得なしょうが焼きがあったのでそちらで。

これが大失敗。

細切れのベーコンかと思うような肉の小ささ…

お肉の量も少ないので、玉ねぎ炒めを食べている感じ。

味はニンニクが強く、生姜の風味もほのかにありますが、どちらかというと焼肉定食風。

副菜が美味しく、居心地も悪くなかったのでもったいなく思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆

どうも四代目です♪

当店の御上客さまで地元の先輩でもある

”タカギクリーニング”さん

がステキなキャンペーンを始めました！

長引くコロナ騒動が実生活にも影響してきた今日この頃、

こういった試みはホントに助かると思います。

対象は学生の方になりますが、こういった和がひろがればいいですね。

どうぞご利用下さい！

今年はご存知有名牛丼チェーン店からスタートします。

笹塚は十号通り商店街のクランクをぬけたあたり。

２階はボクの後輩のお好み焼き屋があります。笑

こういったチェーン店は味もオペレーションも安定していて、意外とボクの中では評価が高いのですが、この日はクラウン街に新しくできた吉野家に行く予定でしたが、混んでいたのと、あまりにも仕事ぶりが悪かったので、コチラに。

打って変わって空いていて、気兼ねなく食事が出来ました。

接客、店内の様子に特筆すべき点はありませんでしたが、券売機がタッチパネルのキャッシュレス対応になっていてちょっと戸惑いました。 

では豚のしょうが焼き。

肩ロースとあってすこし大き目なお肉が５枚。

しっかりと生姜の味もあってバランスよく美味しいです。

お肉の質がそれなりだったんで、しょうがないと思いながらも少し不満でした。

お味噌汁がアツアツで良かったです。

今回も安心感がありました。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

あけましておめでとうございます！

私事で恐縮ですが

今年は代替わり１０周年…

というわけで、今年のテーマは

「生まれ変わる！！」

世の中、まだザワついておりますが、

大きな転換点を迎えるようです。

このタイミングで周年を迎える当店も

しっかりブラッシュアップして行きます！

今までのお客様にも更なるご満足を頂けるように。

どうぞ本年もよろしくお願い致します！

井の頭線で渋谷に行くときはよく使う、マークシティ口から出て道玄坂へ行く途中のちょっと怪しげな雰囲気の場所にある中華食堂です。

渋谷に２店舗を構える老舗。

店内は広いのですが、それ以上にお客さんの回転が早く、ファストフード感のあるお店です。

注文をしてから料理が出てくるまでのスピードは過去No,１。

なので、ず～っと急かされている気分です。

さて豚のしょうが焼き。

あまり良くありません。

ぺらく硬いロース肉。

中華鍋で作られているので、火の通りが浅く、玉ねぎなんかは歯ごたえを楽しめますが、

かき込むご飯といった印象。

味も醤油だけ前に出る具合で、よく言えばシャープ。悪く言えば１本調子。

その割に値段が高い。

立地に助けられているお店だなと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆

とんかつ編でもお世話になった、隣町のショッピングモール内にあるとんかつ屋さん。

もともとはロビンという老舗の有名洋食屋だったところです。

ソチラで働いていた方がやっているようで、とんかつの他にも洋食のおかずがあって、バラエティーに富んでいます。

店内は居抜きとあって、４０年来の建物なんですが古さは感じません。

ただフロア担当の店員がアラブ圏の方のようで少しの愛想もありません。

そしてキッチンのベテラン店員のおしゃべりが気になりました。

では豚のしょうが焼き。

三元豚使用とありますが、赤身の部分が硬く、そんなに良さを感じませんでした。

味はよくて甘みが前に出る感じ。

ただ技術の見せ所である”千キャベ”が良くない！

切り方ひとつで味が変わるこの部分、とんかつ屋さんの基本なのに出来てないのが非常に残念でした。

味はそこそこなのに、世の中の合理化をはき違えているお店は、今後多くなるんだろうなあと感じました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

環七沿い、新代田駅そばにある老舗の中華料理屋さん。

コチラはボクが中学生の頃、テレ東の「浅草橋ヤング洋品店」で売れないお店を助ける企画に出たことがあります。

そんなわけで、あまり印象が良くなかったのですが、ボクが修行から戻ってきて実家で働くようになると、近所の年配の方の憩いの場になっているようで、食事というより、主に飲み屋さんとして使われているようです。

ボクはランチ時に定食を頂きに。

店内は雑然とした昭和の大衆中華料理屋さん。

あまりキレイではありません。

高齢の兄弟とそのお嫁さんたちの計４名で働いております。

さて豚のしょうが焼き。

脂身の少ない、やや小さめの肩ロース。

少し硬いお肉。

生姜の風味は控えめですが、シャープな味。

特筆すべきはその小鉢の多さ。

かき揚げと冷奴とお新香が付きます。

でもかき揚げは作り置き。冷たい。

他もすべてにおいてウチとまったく同じレベルの料理。

地元で愛されてはいますが、個人的には「やっぱり…」といった感じでした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

渋谷のNHK地下にある老舗の洋食レストラン。

NHKの職員さん御用達のお店なので、店員のおばちゃんとお客さんの距離感が近くて、良い雰囲気です。

店内は昔ながらの大衆レストラン。

店員さんがハキハキと働いています。

では豚のしょうが焼き。

細かい豚バラ肉。

作り置いてあるような感じですが、提供も早く気になりません。

柑橘系かと思わせるようなサッパリとした爽やかな味わい。

汁だくで強めの味付けなのがご飯に合います。

美味しいです。

手作りのドレッシング、ポテトサラダもすべて強めの味付けですが、

お昼時には行列ができるお店だけに、それが良い方に作用しています。

さすが長年、NHKの職員さんの胃袋を支えているお店。

良かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

渋谷の１０９分店の地下にあるラーメン屋さん。

コチラは豚のしょうが焼きも推しの、店名含め、珍しいラーメン屋さんです。

つけめんTETSUの創業者の方が立ち上げたお店らしく、すでに都内に何店舗か展開しているようです。

店内はスッキリした雰囲気。

お昼過ぎに来店したのですが、このご時世か、お客はぼく１人。

ちょっと心配になります。

券売機で買った時点で注文が通っており、驚くべき早さで提供されます。

さて豚のしょうが焼き。

小さめの豚バラ肉。

ふわふわ新食感というのがウリです。

脂身が多く、確かにふわふわと言えばその通り。

味も良いのですが、結構シツコイかも…。

ご飯に合うので、個人的には好みです。

ラーメンは細麺で固め。

スープは煮干しが前に出る豚骨Ｗスープ。

ドロッとしていて少ないのでご飯のおつゆ代わりには不向きです。

でもボクの好きな変化球系の御膳。

満足度は高かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は

”今年の”しめ”もわかばで！”

ということで、今年もいよいよ師走がやってまいりました。

今年は特別な１年。

すべてが変わり、なんだか茫然としたまま年末を迎えた気分です。

皆様におかれましては、どこを見てもコロナコロナ…ほんとに気疲れする１年だったと思います。

お疲れ様でございました。

例年ですと、「年末のイベントに向けて髪を切ろう！」的なキャッチフレーズを掲げますが、今年は自粛ムード。

でも疲れた身体と心をどうぞ当店でリフレッシュしていって頂きたいです。

もちろん年末恒例の粗品もご用意しております。

「黒綿棒」に定番の「手帳」と女性用の「ハンドクリーム」、

そしてすっかり今年でお馴染みになった「手指消毒液」の４種をご用意しました。

トップページ、インフォメーションの画像にて確認ください。

御来店のみなさまに”もれなく”差し上げております。

また、２０日過ぎますと混み合うため御予約が取りづらくなる可能性があります。

日にちとお時間がお決まりの方は、早めの御予約をオススメ致します。

最終週３８日の月曜日は営業致しますので狙い目ですよ♪

では、皆さまの御来店、心よりお待ちしております！

明大前にある大学生のための老舗洋食堂。

なかなか入りずらい外観から、ハンバーグ編の時もカレー編の時もスルーしてしまっていたお店です。

今回は、このコロナ禍で学生も少ないと踏んで来店。

店内は壁一面が約２０００冊といわれる漫画で埋められており度肝を抜かれます！

そしてなかなかに狭く、少し小さくなって過ごしました。笑

老夫婦が切り盛りしていて、大学生に気さくに声を掛ける優しい奥さん接客。

対照的に無口なオヤジさんが調理を担当していました。

では豚のしょうが焼き。

大きいですが薄い豚ロース肉が４枚。

生姜がガンガン効いている強めの味付け。

で、珍しいのが下にキャベツと玉ねぎの温野菜が敷いてあるということ。

これらと一緒に食べると丁度良い味になります。

ファンシーなお皿に盛られたライスも、少し少ないかなと思いつつ

お店の意図を読みながら食べ進めていくと、コチラも丁度よ良いバランスになりました。

たまたまかもですが、きっと気さくな声掛けから生まれた信頼感が、大学生も言いやすい雰囲気になって、その結果すこしずつ改善されて今に至ったのかなと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

ご存知、有名チェーン店ですね。

そこいらの気合の入ってない個人経営のお店なんかよりはよっぽど期待できます。

気持ちの良い店内ですが、このご時世、パーテーションなどで区切られているため、多少圧迫感があります。

店員さんもマスクで表情が見えませんが、良い接客をしてくれます。

さて豚のしょうが焼き。

豚バラ肉。

少し小さいでしょうか。

味はお醤油の風味が前に出てくるシャープな味。

でも生姜の風味と味りんの甘さも分かる、バランスの良い味です。

かつおみりんが付いていたり、卓上のふりかけなんかも嬉しいホスピタリティです。

キャベツが少しケミカルな風味でしたが、安定の大戸屋でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

新宿西口にある京風おでんの居酒屋さんです。

店内は落ち着いた和テイストのお店。

居酒屋なので２人用のテーブル席でした。

店員さんは無難。

では豚のしょうが焼き。

小さくて薄い豚バラ肉。

食べでがありません。

黒コショウがかかっているのが珍しいです。

味は…しょっぱい！

居酒屋さんの強めの味付けは分かるのですが、ちょっと強すぎます。

お肉がペラい分、味の強さが際立ちます。

マヨネーズと野菜と合わせて丁度良い程度。

まぁご飯にはある意味合いますが…笑

副菜のひじきと切り干し大根が嬉しい分、残念でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

歌舞伎町のど真ん中にある大衆食堂。

前回同様、コチラも昭和感の漂う店内ですが広さはほどほど。

ただ店員さんが中国人らしく変なイントネーションでしたが、とても大きな声で挨拶ができており、なかなか好感が持てました。

さて豚のしょうが焼き。

ほどよい大きさの豚ロース肉。

味は良いのですが固い！

副菜も良く、卓上調味料にキムチゴマふりかけがあったりと、

そちらも楽しく食べれただけに残念です。

でも同じ地区、同じ大衆食堂系の前回のお店に比べたらコチラの方が良かったですね。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

小滝橋通り奥にある大衆定食屋さん。

昭和感の漂う店内は広く、お昼過ぎに訪問した時もおじさま達で半分くらい埋まっていました。

店員さんはおばちゃんが数名と料理担当のおじさん。

オペレーションは安定しています。

では豚のしょうが焼き。

薄い豚バラ肉。

好みです。

味は普通。ちょっと固めのお肉。

ただ量が少なく、ご飯がかなり余ります。

バランス感覚に自身のあるボクですが（笑）、これはどちらかの量を調整しないと味気ないフィニッシュになってしまいます。

あと…

お隣が同じものを頼んでいたのでふと見ると、

ボクの方にはマカロニサラダが付いてない！

…普段の”行いの良さ”が出てしまったのでしょうが、コレはキツかったです。笑

コスパも悪く、なんか後味の悪いお店でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆

新宿西口は小田急ハルク内にある焼き鳥屋さんです。

店内はフードコートになっていて何軒かあるうちの１軒なので、座席は開放感があります。

カウンターは仕切りがあるので圧迫感があります。

店員はランチ時若い男の人が２名。

ぺちゃくちゃ喋ってて、うっとおしかったです。

さて豚のしょうが焼き。

厚めくて小さめの豚ロース肉。

肉質がチェーン店のそれのようで、あまり良くない気がします。

味は生姜の味がしっかり立っていますが、しょっぱ過ぎの強め。

ご飯に合うといえば合うのですが、あおさのお味噌汁もしょっぱくて、

コチラの料理は全体的にそういう風なのかと思いました。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

今月は先月に引き続き、

”秋は抜け毛の季節！”

ということで、当店自慢の頭皮ケア商品をオススメしています。

「レキシリスブラック」シリーズ

は個人的に現在日本一の養毛剤だと思います。

サロン専売品というコトでそこらでは見かけない専門性の高い養毛剤。

当店では養毛剤とシャンプー、ハイブリット版を取り揃えております。

お値段も相場並。

ヘッドスパなどの育毛メニューも充実！

どうぞ、気軽にお問合せ下さい♪

ご存知、神保町に元祖をおく有名洋食屋の暖簾分け店です。

下北沢のコチラは、御年８０にもなるご主人と娘さんで営業してます。

店内はまさに”ウナギの寝床”！

５～６人も入れば満席になる小さなお店。

昔からあるお店なのでキレイではありません。

ボクのキライな「昔ながら～」という言葉にあぐらをかいてる系の臭いがプンプンしますねぇ…笑

では豚のしょうが焼き。

キッチン南海といえば揚げ物とのセットなので、今回はメンチカツと一緒に。

…と、味のレビューをしようとしたところに大事件発生！

隣のカップルのお姉ちゃんの方の味噌汁に小さなゴキブリが入っていました！

そこでの応対が最悪。

お客さんは小さな声で気を遣って交換を願い出ましたが、店主のジジイは

「これ後で入ったものじゃないか？」という始末。

娘さんが即座に代わって応対しましたが、

こういう場面で素直に丁寧に謝れるかでお店の本質が問われます。

頑固でベテランの職人になればなるほどこういう１番大事な部分が欠けがちになりますね。

そこからの食事は、コチラも必然と不味く感じてしまいます。

しょうが焼きの味はひたすらしょっぱく、

なにしろ普段は虫でもあまり気にしないボクですが、今回は特に味噌汁がまずかったです。

帰りのお釣りの渡し方も高圧的。

年寄りだからと言ってなんでも許されるわけではありません。

もう行きません。 

引退しなさい。

ごちそうさまでした♪

☆

組合の回覧板まわしのついでに。

昨年のとんかつ編でもお世話になったお店ですね。

なかなかに入りずらい外観で、あまりキレイとは言えない店内…

御主人が１人で切り盛りしています。

この日も立て込んだ注文をなんなくさばいていました。

壁にはたくさんのアメフト選手のサイン。

昨年はメニューの隙間に小さな”G”が押し花になってまして、

今年もそれに会いに行きました。

変わらず居ました。笑

さて豚のしょうが焼き。

いいです。

脂身が多めのロース肉。

とんかつ屋さんなんで、お肉も柔らかく悪くないです。

大きさもボク好み。

味は生姜感が控えめの普通。

不衛生さが残念なお店でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

方南町の島忠に行ったついでに。

昭和の洋食屋さんで、年配のご夫婦で切り盛りしています。

店内はコロナ対策が神経質なほどしてあります。

御主人が調理、奥さんがフロアを担当。

では豚のしょうが焼き。

セットメニューが充実していたので、今回はハンバーグ、エビフライのセットで。

玉ねぎののないシンプルなしょうが焼き。

ゆえに味付けもシンプル。

もっと言うと生姜の味も無ければ全体的に薄味。

食べでのある大きさは良かったと思いますが、

横にあるハンバーグの方がよっぽど美味しかったです。

セットメニューにおいては少なくともしょうが焼きが、

そのお皿の中でいちばん美味しくないと話にならないなと思いました。 

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

下北沢のタウンホールに行ったついでに。

旧大踏切のそば、交番のとなりにあります。

１０年位前にできた、

夜は飲み屋、昼は定食屋のお店。

できたての頃、夜に行ったことがありました。

店内は下北っぽいお店で、女性スタッフのみで営業しているようです。

さて豚のしょうが焼き。

とても美味しいです！

まずしっかりと生姜の味が立っている。

そしてお肉の大きさもボクの好み。

悪いところがありません。

さらに副菜のナポリタンも、酸味とオリーブオイルが効いていてワンランク上の味。

キャベツにかかっているドレッシングも自家製でしょうか。

抜け目がありません。

ご飯が柔らかすぎたのが残念ですが、

すべての料理にしっかり”ひと手間”加えていて、

”しょうが焼き”という一般的なおかずですが、

ちょっとした感動を与えるレベルにまで昇華されています。

素晴らしかったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆☆

お待たせしました…

平日昼間…

和泉町は沖縄タウン付近…

瘴気漂うこのあたりに二大巨頭がございます。

そう…

当企画でおなじみの第一食堂とコチラのお店ですね！

かたやこの令和の時代にあって、しっかりマズい第一食堂。

そして入りずらさがピカイチのクラウン。

今回は我が街・代田橋の”キケンな２トップ”の一角…

とんかつクラウン

の登場でございます！笑

というわけで昨年のとんかつ編に続いての訪問。

説明が重複しますがもう一度。

４席だけのカウンターで９０歳近い御夫婦が、なかなかに近い距離で迎えてくれます。

驚くべき値段と意外と美味しい料理。

ほっこりする接客で、入店する前と後で印象が変わるお店です。

では豚のしょうが焼き。

値段の安さもあってお肉の質は良くないです。

味付けは悪くないのですが、しょうが焼きというテーマがお肉の質を誤魔化せないので

ちょっと残念。

レモン水が作り置いて時間が経ってるせいか、汚く見えてこれも残念。

コスパはさすがですが、とんかつほど良くなかったです。

でも今年も二人のお元気な姿を見れて良かったです。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

同い齢の飲み仲間がラーメン屋さんをオープンしました！

ウチデノコヅチ

東京都世田谷区経堂2-3-8　但馬ビル1F

経堂の人気店「陸」で働いていたお友達が独立。

すずらん通り入って左手にあります。

外観も目立つので分かりやすいです。

”パイカ”という豚の軟骨をトロトロになるまで甘辛く煮込んだ具材が珍しく、当日はおつまみセットから軽く晩酌→つけ麺のコンボでお腹が破裂するくらい満足しました。

ラーメンは見た目二郎系と思いきや、豚骨ベースの複雑なスープで、油がそこまでしつこくないガッツリ系です。

麺もモチモチで美味しいです。

野菜も、特にキャベツが邪魔にならない程度に味付けがしてあって、途中のお口直しにピッタリ。

気に入りました！

店内も縦長ですが広く居心地が良いです。

さすが実力のある店主さんのお店。

総合的に満足度が高いお店です。

どうぞ、皆さんもお近くにお寄りの際はぜひお立ち寄り下さい！

どうも四代目です♪

先日、師匠のところに顔を出した際に頂きました！

ボクの師匠「須藤丈晴」は業界でも一目置かれるスゴイ人。

今は新所沢でサロンを経営しています。

その業界トップの人間に許されるのが、オリジナルの粧材の開発。

コチラはメンズ専用のシャンプーになります。

男性特有の頭皮のコンディションに着目し、余分な皮脂やシャンプー後のサッパリ感を追求した、究極のメンズシャンプー。

懇意にしている西武ライオンズ２軍監督・松井稼頭央氏の背番号を冠した名前もカッコイイです！

不出来な弟子のボクでも、使用後の感想を、ということで頂きました。

価格は￥３３００。

お値段だけの価値があります。

effort新所沢

04-2939-1697

埼玉県所沢市緑町4－1－20　ガルリエ道１０２

にてお買い求めいただけます。

どうぞよろしくお願い致します。

どうも四代目です♪

今月は

”秋は抜け毛の季節！”

ということで、当店自慢の頭皮ケア商品をオススメしています。

「レキシリスブラック」シリーズ

は個人的に現在日本一の養毛剤だと思います。

サロン専売品というコトでそこらでは見かけない専門性の高い養毛剤。

当店では養毛剤とシャンプー、ハイブリット版を取り揃えております。

お値段も相場並。

ヘッドスパなどの育毛メニューも充実！

どうぞ、気軽にお問合せ下さい♪

御茶ノ水に”ウクレレ”を買いに行ったついでに。笑

今回からお店の外観を、出来るだけ載せていこうと思います。

コチラは中華料理店。

今回初の、中華料理店で頂く豚のしょうが焼きですね。

店内は広く、朱色がメインのよくある中華料理店。

おばさんが数名、元気よく働いています。

お昼すぎだったので、空いていました。

居心地よし。

接客も良いです。

さて豚のしょうが焼き。

お肉の質は良くないですが、味付けは好みでした。

甘さが前に立って、しっかりと生姜の味もします。

口当たりはイマイチですが、副菜含めてしっかりと満足いく定食でした。

ごちそうさまでした♪

☆☆☆

どうも四代目です♪

ここ何年かの気候の変化で、もう９月まで夏といっても良いのかもしれませんが、

いちおう８月も終わりまして、今年の夏の個人的な夏のまとめでございます。

今年も例年通りの”酷暑”でしたが、１つだけ違ったのはコロナ禍で迎えたということ。

皆さんもご存知の通り、夏らしいコトは１つもしてはいけない雰囲気でしたね。

そんな中で恐縮ではありますが、茨城の海と”さよならとしまえん”に行ってまいりました。

画像は茨城は大洗の海岸。

海水浴場が閉鎖ということはシャワーが使えない…

という不便はありましたけど、

あとは人手も含めて概ね例年通り。

県外ナンバーのウチの車も、石を投げられずに帰って来れました。笑

あとはウチの前で浴衣着て花火くらいでしたかね。

どうも四代目です♪

今月は

”９月！

　 夏の疲れを残さない！！”

 ということで、

今年も酷暑でしたね…

気付かないうちにたまった身体の疲れを、当店で癒していきませんか！？

クールミントスパやフェイシャルケアでどうぞリラックスしていって下さい！

今年は秋のお祭りが軒並み中止…

いつもと違う年ですが、気持ちだけでも明るくスッキリと残暑を乗り切っていきましょう！