どうも四代目です♪
調布「とんかつ新宿さぼてん 調布パルコ店」
特選やわらかヒレかつ”とろ旨”メンチかつ御膳
￥１５８０
ご飯、お味噌汁、付け合わせ（お新香２種）、キャベツ（お替り自由）、すりごま
接客：普通
久々の完オフ。
西側を攻めたく調布に目ぼしいお店を見つけて行くと7/31に閉店とのこと。
最近はこんな強烈な不運にも慣れてきまして（笑）急遽近所を探してコチラへ。
いよいよ「とんかつさぼてん」に。
というのも、今回の企画を始めるキッカケとなったのが、このさぼてんのメンチカツなんです。
とんかつさぼてんと言えば、テイクアウト専門のとんかつチェーン店。
以前にウチでコチラのテイクアウトメンチカツを食べて、その美味しさに衝撃を受けたました。
ということで満を持して。
調布駅そばのパルコのレストラン街。
店内はチェーン店だけに清潔。
少し待たされて席へ。
落ち着きます。
さてメンチカツ。
まずメインが運ばれる前にすりごまやキャベツが別皿できます。
期待が高まったところで到着。
肉汁が見えて美しい。
衣もザクザクで、これを「剣立ち」と呼ぶそうです。
タネはエマルジョンの極みと言ってもいいほどトロトロ。
黒コショウが効いていて、ご飯との相性が最高です。
やはり、ボクの好みど真ん中！
最高に美味しいです。
昔食べて、その後、生意気にメンチ道を知ったつもりになってもまた感動をくれる。
これは五つ星です！
ごちそうさまでした♪
☆☆☆☆☆