どうも四代目です♪
下北沢「かつ良」
ロースうす切り生姜焼き
￥１１００
わかめご飯、お味噌汁、付け合わせ（いんげん、キャベツ、紫キャベツ）、冷奴、昆布と椎茸の佃煮、お新香（つぼ漬け、白菜漬け、ザーサイ）
店内：普通
接客：普通
下北沢のとんかつ屋さん。
落ち着いた雰囲気が良く、しっかりと教育された店員さんの接客も良いです。
メニューがどっしりとしていて、コロナ騒動前まではお新香が選べたりと、高級とんかつ店の風情です。
このご時世、平日でも７割方客席が埋まっていて、お店の安定感を感じさせます。
では豚のしょうが焼き。
薄切りの豚肩ロースが３枚。
お弁当重に入って供されます。
薄く、大きくないので食べではありませんが、
良質の肉汁を逃さない工夫か、周りをしっかりと小麦粉で固めてあって、食感は硬いのですが、
この場合はそれでも良いです。
豚肉の風味がしっかりと感じられます。
副菜も充実していて、お新香が３種あるのも嬉しいです。
赤だしも良し。
やっぱりとんかつ屋さんのしょうが焼きは良いですね。
ごちそうさまでした♪
☆☆☆