どうも四代目です♪
高田馬場「馬場南海」
ハンバーグライス
￥８００
付け合せ：キャベツ、スパゲッティ、目玉焼き
お味噌汁
店内：普通
接客：普通
講師を務める専門学校近くの洋食屋さん。
知る人ぞ知る、「キッチン南海」のれん分け店です。
昨年のカレーでも訪れた、昼時にはすぐ満席になる超人気店。
老夫婦お二人で切り盛りしています。
アットホームな、少し狭めの店内。
もちろんハンバーグを注文したのですが、
困り顔で
「３０分以上かかりますが…」
とのこと。
それでも良いと答えると、やれやれと言った感じで調理に入ります。
ハンバーグ、やめりゃあいいのに。笑
では、それだけの時間が掛かったハンバーグ。
正直…待たされた甲斐があります。
悔しいけど、美味い。
肉汁溢れる大きなハンバーグ。
デミグラスソースは、すこし苦みのある香ばしい系。
これは昨年度のカレーに通じるところがあります。
キッチン南海系列の伝統なのでしょう。
食べ進めていくと、下にひかれた半熟の目玉焼きに出会い、これがまたいいアクセント。
味噌汁の具が溶き卵というのも、なぜか完璧です。
毎日の忙しさに忙殺されて疲れた営業になっているのが残念ですが、味は一級品。
年齢的にしょうがないのかもしれませんが、もっと情熱をもってお仕事をして頂きたいです。
ごちそうさまでした♪
☆☆☆☆