どうも四代目です♪
池袋「キングコング」
”トロフルつけ麺”と味玉を注文。
つけ汁は王道の豚骨鶏と魚介のWスープにフルーツの甘みが加えてあるそうですが、バランスを崩すことなく、ほんのり甘味というより酸味が加わった感じです。
麺は中太ストレートの太。
具は麺に炙り豚と鶏の２種チャーシュー、トッピングの味玉、つけ汁にメンマ、ひき肉、ネギ。
テーブルの上にフルーツビネガーなる、お酢に角切りになったフルーツ（桃とかリンゴ）が入っている調味料があります。
フルーツを多用したラーメンを売りにしているそうですが、全体的にバランスがよく、嫌な甘みが出っ張ったりしない、優秀なつけ麺だと思います。
興味深かったフルーツビネガーも途中から麺にかけて、素晴らしい変化を起こすナイスな脇役でした。
大勝軒２代目・飯野氏のセカンドブランドだそうですが、僕は現代っ子感満載のこちらのお店の方が気に入りました。
オシャレな店内にBGMも今風。店員さんの接客も良かったです。
また行こうと思います。
ごちそうさまでした♪
☆☆